Естествен витамин С, кои храни съдържат най-много
Топ 8 храни, най-богати на витамин С
Наричан още аскорбинова киселина, витамин С изпълнява множество функции, като напр укрепване на имунната система, заздравяване на рани или антиоксидантни ефекти. Това е органичен елемент, който тялото не може да синтезира.
Добри новини ! Осигурете си дневен прием на витамин С лесно е. Понякога е достатъчно да ядете определени плодове или зеленчуци през деня, за да постигнете тази цел. Ето 8-те храни, естествено богати на витамин С.
Camu camu
Camu camu, малък киселинен плод, роден в Амазонка, се отличава с изключителното си съдържание на витамин С. Всъщност той съдържа 16 пъти повече от оранжевото и 20 пъти повече от кивито ! Има около 10g на 100g.
Идея за рецепта: тъй като пресните плодове имат горчив вкус, camu camu се консумира най-често в сок или на прах (за смесване на смути, кисело мляко, млечен шейк ...). Може да се използва и като заместител на лимона, защото е кисел.
Шипка
Шипката е плодът на шипките, наричани още „дива роза“ и принадлежащи към семейство Розови. Това е често срещан храст в нашите региони. Съдържа изключително количество витамин С: между 300 и 1300 mg на 100g. По този начин тя далеч надхвърля цитрусовите плодове или касиса. Този витамин С е концентриран главно в плодова каша.
Идеи за рецепти: Пресни или сухи плодове също могат да се приготвят в сироп, отвара, билков чай или инфузия. Можете да извлечете целулозата и да я прекарате през мелница или блендер. Ще добавите своя препарат от шипка към вашите супи, кремове, сосове ... Има и прахове, много практични за използване (смути, кисело мляко, плодова салата ...).
Касис
Противно на общоприетото схващане, цитрусовите плодове не са най-богатите храни на витамин С. Касисът също го съдържа. 4 пъти повече от портокал, т.е. 200 mg на 100 g плодове.
Идея за рецепта: Касисът е идеален за приготвяне на домашни десерти, като торти, пайове, компоти, смутита или сладка с ниско съдържание на захар.
Магданоз
Магданозът е ароматна билка, която обикновено придружава нашите рибни или зеленчукови ястия. Съдържа 190 mg витамин С на 100 g. Това представлява значителен принос! Дори да не е основна храна, може да се добави към менюто според ястията.
Идеи за рецепти: Не се колебайте да приготвяте вашите ястия с магданоз, който се комбинира много добре с риба на скара например. Можете също така да направите ливански табуле. Предпочитайте пресен био магданоз, закупен на пазара.
Цитрусови плодове
Лимонът, портокалите и грейпфрутите са известни със съдържанието си на витамин С. Един портокал например съдържа 53 mg витамин на 100 g. Консумирането на портокал през деня може почти да отговори на ежедневните ни нужди. Що се отнася до лимона, съдържанието на витамин С е по-високо в кожата му. 100 г лимонова кора съдържа 130 мг.
Идеи за рецепти: Много процедури за детоксикация препоръчват консумация на чаша вода, съдържаща сок от половин лимон всяка сутрин. Идеален начин да започнете деня и да заредите витамин С. Можете също да консумирате пресен сок от няколко портокала или грейпфрут за закуска. За да се подготвите в сокоизстисквачка. Яденето на портокал за десерт, на обяд, също е идеалното решение (избягвайте на вечеря, тъй като витамин С има тенденция да стимулира тялото и не насърчава заспиването).
Жълти и зелени чушки
Отлични за здравето, чушките са зеленчуци с множество хранителни ползи. Нискокалорични, те съдържат витамини и хранителни вещества, необходими за здравето. Те са добър източник на витамин С (120 mg на 100 g сурови зеленчуци).
Идеи за рецепти: Нарязани на филийки, те дават възможност за допълване на салати и представляват идеален елемент за оригинални сандвичи. Приготвени, те формират основата на ястия като рататуи или пълнени чушки. Ние предпочитаме пресните чушки от органичен произход, за да се възползваме максимално от ползите от този зеленчук.