Ескапедична допълнителна квалификация „Осигуряване на балансирана и здравословна диета в
„Esca“ е на латински и означава „храна и кетъринг“. „Избягалата допълнителна квалификация“ е насочена към специалисти и ръководители в общинските дневни центрове в Дрезден. Участниците научават за здравословното хранене според „стандарта за качество на DGE за хранене в детските заведения за деца“. Следователно целта е да се осигури здравословна и балансирана диета в детските градини и центровете за грижи след училище. Освен това темата за здравето на устната кухина е интегрирана като важна част от проекта. Проектът се подкрепя от вътрешния център за дневни грижи за деца в Дрезден и различни експерти от здравния сектор.
факти и фигури
Обхват на мярката:
Всички общински детски центрове (някои се управляват от независими доставчици) в град Дрезден
Период на проекта:
Основен акцент:
Целта е да се осигури здравословна и балансирана диета в детските заведения и центровете за грижи след училище. Това осигурява на децата основата за здравословно развитие. Освен това темата за здравето на устната кухина е интегрирана като важна част от проекта.
Деца на възраст от 1 до 10 години
Основен акцент в работата и изпълнението на мярката
„Ефективната допълнителна квалификация“ се състои от 6 модула. Обучените ескейп специалисти са решаващите технически интерфейси между доставчика (вътрешни детски заведения в Дрезден), доставчика на храна и родителите. Те сглобяват ястията от предложенията на заведенията за обществено хранене според критериите на „стандарта за качество DGE за кетъринг в детските заведения за деца“. Това гарантира висококачествено хранене за децата. Педагогическият персонал също интегрира здравето на устната кухина като важна част от проекта.
- че всекидневният център в Дрезден обучава специалист, избягал, който придружава цялостно другите образователни специалисти, както и децата и техните родители,
- че темите за здравословното хранене и здравето на устната кухина са концептуално закрепени в общинските центрове за дневни грижи и след училище,
- че се извършва трансфер на ежедневното, екшън и ориентирано към опит обучение и опит от детския център в семейната среда на децата с цел подобряване на хранителното поведение в дългосрочен план.
Как целевата група участва в планирането и изпълнението на мярката?
Специалистът по избягване включва момчетата и момичетата в избора на ястия.
Кой подкрепя проекта?
Проектът се подкрепя от г-жа Schmitt (квалифициран екотрофолог), г-жа Dr. мед. вдлъбнатина. Урсула Шют (ръководител на Дрезденска младежка стоматологична клиника/здравен отдел в Дрезден), проф. Д-р. Кристиан Ханиг (Университетска медицина Дрезден, детска стоматология) и от Dr. Wolfram (отдел за насърчаване на здравето в здравния отдел в Дрезден).
Как се финансира мярката?
Проектът се финансира от бюджета за обучение на вътрешния детски център в Дрезден.
Попитано накратко
Какви дългосрочни структури или ефекти ще генерира мярката?
Обучени са експерти в областта на храненето, които използват знанията си за подобряване на хранителната ситуация в съоръженията в дългосрочен план. Освен това децата често изразяват желанието на родителите си, че искат да ядат плодовете и зеленчуците, които са опознали в детските заведения у дома.
Кои фактори са полезни за прилагането на мярката?
Стартиращото финансиране от офиса на мрежата за детски заведения и за хранене в училище в Саксония в началото на проекта беше полезно.
Какви препъни камъни имаше по пътя ви?
Силните колебания в персонала затрудняват понякога осигуряването на евакуиран специалист във всяко съоръжение.
Какви съвети имате за потенциални имитатори?
Дори след успешното квалифициране като специалист по евакуация, трябва да се провеждат редовни размисли за постигнатото.
Контакт:
Собствена експлоатация на дневни центрове в Дрезден
Лица за контакт: г-жа Анжелика Педроти и г-н Ремо Будич
Телефон: 0351-4885024 и 0351-4885087