Есен-вторник; t седмица 4; Четвърти ден; Ръководство за диабет

седмица

закуска

Рулца от крема сирене с домат, витаминен шприц (приблизително 195 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 голямо пълнозърнест хляб (60 г)
1 супена лъжица билка крема сирене 20 процента мазнина в сухо вещество.
1 домат
пипер
да се:
Залейте 70 мл мултивитаминен сок (неподсладен) с минерална вода
Кафе или чай (с подсладител)


Сутрин

плодове (приблизително 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 малка Круша (100 g)
1 клементин (60 g)


Обядвам

Цветна есенна салата, пуешки филийки (приблизително 350 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

100 г агнешка салата
1/2 малка Краставица
5 чери домата
крес
1 супена лъжица тиквени семки
оцет
Сол пипер
1 чаена лъжичка тиквено масло
да се:
90 г пълнозърнест хляб или багет
30 г филийки пуйка

Приготвяне: Почистете агнешката салата, нарежете краставицата на филийки. Подредете салатата с краставица и домати в чиния. Препечете за кратко тиквените семки в тиган без мазнина, поръсете върху салатата. За дресинга смесете оцет, подправки и олио. Полейте дресинга върху салатата. Гарнирайте с кресон.


Следобед

1 малка Ябълка à 110 g (приблизително 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


вечеря

Рибно филе с краставица и юфка, зелена салата (приблизително 480 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

55 г пълнозърнести юфка панделка
1/2 малка Краставица
1 чаена лъжичка диетичен маргарин
1 чаена лъжичка брашно тип 1050
50 мл зеленчуков бульон
Сол пипер
2 супени лъжици заквасена сметана
копър
125 г филе треска
1 чаена лъжичка масло
3 супени лъжици лимонов сок
За салатата:
1/2 малка Маруля
оцет
Сол пипер
1 чаена лъжичка масло
крес

Приготвяне: Пригответе пастата al dente. Обелете краставицата, разрежете на две по дължина, сърцевина с лъжица, нарежете на 1/2 см тънки филийки. Загрейте маргарина в тенджера. Задушете краставицата в нея за 1 минута, извадете. За кратко изпотете брашното в мазнината за пържене. Налейте бульона. Покрийте и оставете краставицата да къкри за около 3 минути. Разбъркайте сметаната, подправете със сол, черен пипер и накълцан копър. Подправете рибата, запържете в олио, залейте с лимонов сок. Сервирайте със зеленчуци от краставици и тестени изделия. Сервирайте със салатата.


лека закуска

Горещо ванилово мляко, бисквита (приблизително 105 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Загрейте 180 мл нискомаслено мляко с 1 щипка ванилова каша
да се:
1 пълнозърнеста бисквита (5 g)

Хранителни стойности

Рецептите съдържат общо около 1275 килокалории, 66 g протеин, 38 g мазнини и 146 g въглехидрати, които могат да се доверят (12 BE/14,5 KE).