Есенните рецепти на Анна Туцек

Анна Туцек стана известна особено като главен редактор на списание „Унгарски момичета“, което се четеше сред богати тийнейджърки и жени, и като автор на известната поредица за момичета Cilike, въпреки че обогати и унгарската литература с колекции от разкази и отлична готварска книга.

„И че всяка рецепта, която е включена тук, е надеждна и изпитана, след което всичко може да бъде подготвено смело, се гарантира от добрата стара баба и Катока, които само събраха и описаха това, което със сигурност знаеше, че е добро.“

рецепти

Туцек Анна Той е роден на 12 март 1865 г. в Клуж-Напока и е от старо трансилванско благородно семейство. Въпреки че родителите му не бяха заможни, той все пак получи отлично възпитание. Интересът му към литературата и склонността му да пише е забелязан рано от семейството. Първите му разкази се появяват във вестниците Metropolitan почти като дете. Неговите изящни, поетични писания скоро станаха популярни. Още през 1880-те той е постоянен служител на Country Country, Magyar Hírlap, Fővárosi Lapok. През 1894 г. тя става редактор на първото унгарско младежко списание с литературна стойност - тогавашните унгарски момичета. През 1904 г. е публикуван първият том от изключително популярната поредица Cilike: The Tribuases of Cilike; той оформя живота на героя от тази поредица от възрастта на малко момиче до възрастта на баба в роман. Въпреки че цял живот се бори за равенство и приемане на женския труд, както пише Джудит Кадар в изследването си, озаглавено „Отклоняване на кариерата“, „тя би могла да се надява на сигурен поминък от отглеждането на подценяваната женска литература“. Писателят умира на 17 декември 1944 г. в Будапеща.

- Като вече се въртеше в кухнята. Вярно е, че той често е заседнал; не знаех как да направя това или онова? Тогава той изтича в стаята на баба си и поиска съвет. А баба беше като жива готварска книга. Той знаеше всичко и знаеше всичко добре, защото беше стар и много преживял. “

Анна Туцек: Готварската книга на Катока

„Уча ви още една добра, сладка торта - каза Катока, - която също е много вкусна.“. ПЛОДОВИ ПЛЪЧКИ.