Есенният сезон на гъбите вече е в разгара си

Изборът се отразява и в офертата на продавачите на пазарната зала Солнок: тя вече е тук, от гъби от елени до прешке до риск. Повечето, разбира се, събират за собствена консумация, а гъбарите изглежда са все по-опитни в разпознаването на годни за консумация сортове.

сезон

Zsuzsa Boros използваше гъби около Солнок в компанията на баща си, който има голям опит.

„Можем да кажем, че това е нашето основно хоби“, подчерта Зсуза. „Правя заседнала работа, така че се радвам да се скитам навън сред природата. Разбира се, ние също обичаме да ядем гъби! Баща ми научи от родителите си като дете кои сортове са годни за консумация и какво разпознава гъба, подобна на ядливата, но токсична. Познаваме добри места на няколко места на границата на Солнок, заслужава си да се търсят и в ливади и гористи местности. Ние обаче не продаваме най-добрите сайтове на други, въпреки че сме разпитани и от други берачи на гъби, когато се прибираме у дома с големи кошници! - добави той през смях. Той каза още, че макар да се доверява напълно на знанията на баща си, те винаги показват „плячката“ на познат със специалист.

„Напоследък в голям брой се внасят големи еленски гъби, стриди, пурпурен сокол, кедрови ядки, вкусни рискове, както и слузестите гъби, известни на малцина“, каза Моника Берта, инспектор по гъбите. „Срещам най-голямото количество лилаво петнисти перси, сега има какво да се намери на поляната в Сандай. Но има и такива, които вземат големи количества полски карамфили, носят и жълтеникави гъби, но това трябва да се изхвърли.