Есенни супи всички тези рецепти за супи, които подсилват

• Съставки:
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 жълт лук, нарязан на кубчета
- 6 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаена лъжичка настърган джинджифил
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 голям сладък картоф, нарязан на кубчета
- 1 кутия нахут, изплакнат и отцеден
- 300 г червена леща, сурова и изплакната
- 2 литра зеленчуков бульон
- 150гр. Кейл
- Сол

всички

• Рецепта:
- В голяма тенджера или гювеч загрейте зехтина на умерен огън за 1 минута.
- Добавете лука и гответе на умерен огън в продължение на 8 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете чесъна и джинджифила и продължете да готвите 1 минута, докато ухае.
- Добавете куркумата и червения пипер и продължете да готвите 1 минута.
- Добавете лимоновия сок, сладки картофи, нахут, червена леща и зеленчуков бульон и оставете да заври.
- След като супата започне да кипи, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 15 до 20 минути, докато сладкият картоф омекне.
- Добавете зелето и продължете да готвите 2-3 минути, докато зелето омекне и леко изсъхне.
- Подправете със сол на вкус.

• Съставки:
- 110 г панчета, на кубчета
- 1 супена лъжица несолено масло
- 1 сладък лук, нарязан на кубчета
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка пипер
- 1 чаена лъжичка смлян градински чай
- 1 чаена лъжичка прясно смляно индийско орехче
- 250гр накълцани моркови
- 500 г нарязан сладък картоф
- 2 литра пилешки бульон
- 150 г сметана или кокосово мляко
- 300 г накълцано тосканско зеле
- 3 супени лъжици тиквени семки

• Рецепта:
- Загрейте голяма тенджера на средно-слаб огън и добавете панчето. Гответе, като разбърквате от време на време, докато мазнината се разтопи и панчето стане хрупкаво, около 6 до 8 минути. Извадете панчето с решетъчна лъжица и я поставете върху покрита с хартиена кърпа чиния, за да премахнете излишната мазнина.
- Поддържайте тигана на средно-слаб огън и добавете маслото. Разбъркайте лука, чесъна, солта, черния пипер и градинския чай. Разбъркайте прясното индийско орехче. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, около 5 минути. Добавете морковите и сладкия картоф, докато смесвате.
- Налейте пилешкия бульон и оставете сместа да заври. Намалете до кипене и гответе 10 минути. Покрийте и варете още 10 до 15 минути или докато кубчетата сладък картоф омекнат. Разбъркайте сметаната, опитайте супата и подправете с допълнително сол или черен пипер, ако е необходимо.
- Няколко минути преди сервиране разбъркайте кейла.
- Сервирайте с панчета и семена за гарнитура.

• Съставки:
- 3 шепи бебешки спанак
- 1 цяла скилидка чесън, обелена
- 2 супени лъжици нарязан пресен джинджифил
- 1 супена лъжица органичен лют червен пипер
- 1 супена лъжица органична смляна куркума
- 1 чаена лъжичка по желание прах от уасаби
- 1 чаша пилешки или зеленчуков бульон
- 120 мл чаша кокосово мляко
- Сол, черен пипер, лимонов сок
- Леко запарени цветя от броколи
- Семена от чиа
- 1/4 чаша органично гръцко кисело мляко

• Рецепта:
- Поставете първите 11 съставки във високоскоростен пасатор и смесете до гладкост и пара.
- Изсипете в купа и украсете с цветчета броколи, малко кисело мляко и семена от чиа.

• Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук, нарязан
- 3 големи стръка целина, нарязани
- 2 големи моркова, обелени и нарязани
- 1 чаша гъби, нарязани
- 10 смлени скилидки чесън
- 8 чаши пилешки бульон
- 2 дафинови листа
- 1/2 ч.ч. Куркума
- 1/2 ч.ч. червени чушки на прах
- 1 лъжица морска сол
- 1 консерва нахут, отцеден и изплакнат
- 3 чаши настъргано печено пиле