Есенна тиква

Като дете израснах с есен, пълна с вкус на тиква. Или с вкус вкусихме сезонните пайове, или украсихме градините с фигурки от тези „тикви“, всеки от нас знае, че тиквата е чудотворен есенен плод, ухаещ на традиции и вкус. Но това, което може изобщо да не знаем, е богатото и ценно натоварване на здравето, което ни дава този оранжев градински зеленчук.

тиква

Извънредно съдържание на витамини, основни мастни киселини и антиоксиданти

Градинската тиква, традиционната тиква, както я наричаме, съдържа витамини и минерали както в пулпата, така и в семената.

ЗАЩО ТИКВАТА СЕ ПРЕПОРЪЧВА?

КАК ДА ГОТВИТЕ ТИКВАТА?

Рустик супа - Нарежете тиквата на големи парчета и ги сварете поне в 2 литра вода. Добавете пресни зеленчуци като зелен фасул, картофи, чесън и моркови. Подправете на вкус и гответе на умерена температура, докато зеленчуците омекнат. Поръсете малко със зехтин.
Тиквено пюре - Сварете тиквата, както бихте сварили картофи, и я намачкайте, когато се накисне. Поръсете със зехтин, горчица или японско уасаби. Сервирайте на вкус с скара или риба.
Тиквено къри - запържете малко лук и подправки - или използвайте търговска кари паста, добавете прясна пилешка супа и добавете за последните 20 минути няколко парчета тиква. Сервирайте с варен ориз или печени картофи.