Есенна савойска зелева картофена тиган
от Катрин Шефер 15 коментара
На 1 ноември 2011 г. публикувахме първата публикация тук на beVegt и оттогава добавихме над 400 публикации - включително безброй вегански рецепти и съвети за здравословна веганска диета и бягане.
И през това време се случи нещо друго: двамата с Даниел се развихме и научихме много. Особено що се отнася до готвенето - и относно представянето на нашите ястия по привлекателен за вас начин!
Нашите рецепти - тогава и сега
Една от първите рецепти, които публикувахме тук в блога, беше есенен тиган от савойско зеле. Разбира се, тогава вече беше вкусно и неусложнено, точно както ни харесва.
Но всеки път, когато се натъкнах на описанието и снимката на рецептата, които бяха свързани с него през последните няколко месеца, не знаех дали да се смея или да плача.
Така че беше време да преразгледаме напълно рецептата и да направим нова снимка! Ето сравнението преди и след:
Тиган със савойско зеле от ноември 2011 г.
Картофен тиган от савойско зеле септември 2017 г.
Нашата „нова“ рецепта за есенна савойска зелева тиган
След няколко седмици ще публикуваме втората ни електронна книга с рецепти (първата можете да намерите тук). Всичко ще се върти около любимата ни рецептурна формула "Зърно, зелено и боб" и можете да очаквате много несложни, вкусни и питателни ястия.
По-голямата част от работата вече е зад гърба ни - само през изминалата седмица заснехме общо 15 рецепти! В едно от тях беше използвано савойско зеле и тъй като все още ни оставаше доста, се възползвахме от възможността да адаптираме савойското си зеле и тиган с картофи към настоящия ни стил на готвене.
И разбира се направих нова снимка 🙂
Списъкът на съставките все още е управляем, а приготвянето гарантирано няма да създава големи проблеми. Ето ни!
Съставки за 4 порции
- 1 супена лъжица олио за пържене напр. Рапично олио
- 2 лука обелени и нарязани
- 600 г картофи, фино нарязани на кубчета
- 200 г гъби или други гъби, нарязани на кубчета
- 7-8 листа от савойско зеле алтернативно: кейл, отделен от дръжката и разкъсан на парчета с размер на хапка
- сол и черен пипер
за гарнитура
подготовка
Желая ви добър апетит!
Обилни ястия за празник
Започнете революцията във вашата кухня!
В нашите популярни електронни книги с рецепти (над 5000 продадени копия) ви представяме нашите любими ястия, базирани на гениалната формула Grain-Green-Bean за перфектното веганско ястие.
Информация: Този пост първоначално се появи през ноември 2011 г. За последно го преработихме през октомври 2017 г. и го актуализирахме.
Катрин Шефер
Катрин е квалифициран екотрофолог, треньор по бягане и учител по йога. Предпочита да бяга полумаратони (най-доброто време: 1:34), обича пикантна храна и обича да чете криминални романи. Можете да я намерите и в Strava и Instagram.
Безплатна електронна книга: 5 вегански рецепти за мълния
Вземете нашата безплатна електронна книга с 5 вегетариански мълниеносни рецепти - и получавайте нови идеи за рецепти и хранителни знания направо във вашата пощенска кутия всяка седмица!
Читателски взаимодействия
Коментари
Джейн
О, харесвам ястия с едно гърне! Хубаво и лесно! 🙂
Е, колегата (нормален ядец) каза, че савойското зеле е толкова вкусно, че дори можете да го изядете със сос. Но още не съм се осмелил. Може би ще опитам тази рецепта ... ако наистина е толкова добра ...
Катрин
Опитайте, преди не можех да направя нищо със савойско зеле, но днес по-често се озовава в кошницата за пазаруване! Забавлявайте се и се наслаждавайте на храната си!
Дин
Зелето винаги е едно от тези неща - на „нормалните ядящи“ често им липсва идеята как да го приготвят вкусно. Това е точно рецепта, която всеки ядящ може да спазва и просто има добър вкус без месо. Добре, че ми напомняте вегетарианец, че зелето може да се приготви толкова лесно, вкусно и бързо!
Катрин
Зелето наистина е въпрос на вкус - но забелязах, че вкусът се променя. За щастие. По-рано можех да ме ловят със зеле. Желая ви добър апетит!
Алис
Съжалявам 2-ри опит. Все още не съм използвал смартфона си 🙂
Благодаря за страхотната идея. Често имам савойско зеле в картофения гювеч или просто с картофи от яке със сос. Мисля, че наистина голяма глава с добри 1 кг е идеална, че все още имам нещо за следващия ден.
Изглежда съм точно обратното, брюкселско зеле, савойско зеле, спанак ... бяха малкото зеленчуци, които някога съм ял като дете.
С Най-Добри Пожелания
Алис
Ингрид
Днес имам кейл. Жалко само, че външните зелени листа за съжаление
са изсъхнали (органични!). Взимам брашнени картофи и ги късам
Зелеви листа; вкусът е прекрасен пълноценен. Освен това давам
добавете ябълка и щипка ванилия. Хммммм - очаквам го с нетърпение
върху него. О, да, благодаря за тази страхотна рецепта, скъпа Катрин.
много поздрави
Ингрид
Катрин Шефер
С удоволствие, Ингрид!
И ябълка и ванилия - трябва да помня това!
Саша
Здрасти!
Току-що го опитах. Много вкусен! Все пак нарязах джинджифил в него. Става доста горещо, разбира се, но бих го препоръчал. 🙂
много поздрави,
Саша
Катрин Шефер
Здравей Саша,
Радвам се. А джинджифилът е чудесно допълнение!
много поздрави
Катрин
Хана
благодаря за идеята! Обичам този вид бърза храна 😉 Имам няколко кестени, които първо ще сготвя и обеля, след това ги глазирам с малко захар и ще ги добавя. Представете си, че може да има добър комби.
много поздрави
Хана
Катрин Шефер
Здравей Хана,
определено - кестените се съчетават добре с него! За съжаление не съм събрал 🙁
много поздрави
Катрин
Мели
Здравейте вие двамата,
благодаря, че ревизирате и показахте ястието. Вече знам какво ще има за ядене тази вечер 🙂
Един въпрос, който ме интересува: в коя група от любимата ви формула броите гъби?
Катрин Шефер
Здравей Мели,
честно казано: в нито една от тях гъбите не са зеленчуци за нас и няма значение, че ястието не съдържа бобови растения. Оставяме свободата си 🙂
Приятен апетит и най-добри пожелания
Катрин
Мария и Франци
Здрасти,
Двамата току-що изядохме цялото количество и вече сме сити (но все още не идеално кръгли - и за двама ни беше точното количество за неделен обяд).
Въпреки че сме избрали най-малката савойска зелева глава на пазара, все още има голямо количество. Каква е вашата стандартна рецепта за остатъците на следващия ден? 🙂
Продължавайте добре, очакваме нови вкусни рецепти!
Много поздрави
Мария и Франци
Катрин Шефер
Здравейте вие двамата,
Доволен съм 🙂
Все още мога да препоръчам тази рецепта за пикантен савойски зелев тиган с кокосово мляко със спелта.
Приятно изпробване и най-добри пожелания
Катрин
Основна странична лента
Безплатна електронна книга
Най-новите рецепти
Индийско зеленчуково къри с тиква Хокайдо и червена леща (вдъхновено от аюрведа)
Гювеч от цикория със сметанов зеленчуков сос и хрупкаво пушено тофу
Огнен пащърнак и кейл а ла la Grain-Green-Bean
Подсилващ имунитета портокал-лимон-морков с джинджифил и куркума
Паста с кокосов сос от къдраво зеле и къри
Вземете безплатния бюлетин, станете част от общността beVegt - и променете живота си.