Есенна диета на две зайчета
Блогът на майка, собственик на две зайдравани зайчета, Матей и Мария.
Второ меню
Страници - Меню
Четвъртък, 20 септември 2012 г.
Есенна диета
Дойде есента. и не с астеници, а с много зеленчуци и плодове, които да включим в нашето здравословно меню. Често съм чувал да се казва, че лятото е най-лесният начин да се подложите на диета. Не вярвам в диетите или във факта, че имате нужда само от лято и можете да се храните здравословно, за да се чувствате добре, затова просто ще ви дам няколко идеи за здравословна закуска.
Добре намерени кръстоцветни! Зелето, карфиолът, броколите, кейлът имат ниско съдържание на калории, богати са на витамин С, фолиева киселина, бета каротин, калий и фибри, така необходими за добър чревен транзит.
За днес не можах да реша, затова приготвих за 2-3 минути две вкусни салати, едната със зеле, домат и пресен магданоз, а втората със зеле, морков и малко копър. Поръсете с малко зехтин и оцет. Казах, че пръска, а не излива маслото с бутилката. До салатата ще приготвя пуйка или говеждо на скара. Е, както искате?
Чушки от всички цветове, капсикумът също има витамин С, витамин А, антиоксиданти и много малко калории.
Патладжаните съдържат нишесте, калций, калий, натрий, магнезий, фосфор, витамини А, С, В1, В2, В3, В6, РР и имат ниска калорична стойност: 100 г патладжан осигурява само 20 калории. Те са показани при анемия, запек, ревматизъм, чернодробни и панкреатични заболявания, подагра, диабет, сърдечно-съдови заболявания, понижаване на холестерола в кръвта. Термично приготвен патладжан запазва почти всичките си хранителни свойства.
Тиква. Нямам търпение да сложа парче във фурната. Съдържа много хранителни вещества и много малко калории. Филия печена тиква е вкусен десерт както за децата, така и за нас, съдържащ група В, бета каротин, желязо, цинк, калий и бавно абсорбиращи се въглехидрати.
Бета каротинът се превръща в организма във витамин А (ретинол), така необходим за организма. Подобрява зрението, укрепва имунната система, но също така допринася за здрава кожа и укрепване на мускулните мембрани.
Цвеклото, богато на желязо, много полезно за деца с желязодефицитна анемия, понижава холестерола в кръвта и по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Съдържа още: цинк, флуор, селен, който регулира активността на естрогенните хормони и по този начин се бори с появата на рак на гърдата, магнезий, полезен за нервната система и в борбата със стреса, манган, фолиева киселина и много фибри.
Гроздето ... от лозя, а не от стъкло, е толкова вкусно и съдържа витамин С, магнезий, селен, калий, антиоксиданти и калций - много полезно за поддържане на оптимално тегло. Достатъчният прием на калций ускорява процеса на изгаряне на мастните натрупвания. Гроздето също е полезно за детоксикация и особено за прочистване на черния дроб.
Ние обаче не ядем 1 кг или повече грозде, забравяйки съдържанието на захар.
Крушите съдържат много витамини, осигуряват добър транзит, перфектни са като десерт, когато усетим нужда от нещо сладко и не на последно място, предотвратяваме чувството на глад.
Сливите, освен витамините, които ни доставят, са идеални за по-бавен транзит.
Ябълките, богати на фибри, също регулират чревния транзит и имат диуретични свойства.
Дюлите, последните в тази кратка презентация, толкова ароматни и вкусни са необикновени в началото на бременността, когато някои майки се сблъскват с онова неприятно сутрешно гадене, но също така предотвратяват чувството на глад и особено жаждата за сладко.
Спомням си детството си, когато баба ми слагаше дюли на прозореца, а аз ходех всеки ден и ядях по една, след като внимателно почиствах пухчетата им, за да ги направя блестящи и апетитни.
Есента е красива, богата, пълна с аромат и вкус! Приятно падане!