ЕСЕН К; RIS RECEPTS - Florapark Wagner

Пълнените мини тикви винаги са изненада

' Сладки кнедли "," Мандарина "," Пучини "," Бебе Бу "," Лил Пампкемон '

Съставки за 4 порции
4 малки тикви • 250 г моцарела • 150 г скариди (или кубчета шунка) • 100 г крем крем • Сол, черен пипер и копър

подготовка (Усилие: ниско)
Отрежете капака на тиквите, отстранете семената и влакната. Извадете и нарежете пулпата. Поставете в купа и смесете с моцарела, скариди, крем крем и подправки. Изсипете сместа в издълбаните тикви и поставете в съд за печене. Печете във фурната при 175 ° C за около 50 минути, след което сервирайте. Гответе капака отделно във фурната и го поставете отново, преди да сервирате.

Веган
Заменете моцарела, скариди и крем крем с пушено тофу, леща или нахут и соево кисело мляко.

wagner

Гратен от домати и тиква

Съставки за 4 порции

1 кг тиква • Зехтин за пържене • 500 г домати • Сол, черен пипер • 1 връзка босилек • 200 г моцарела • 100 г пармезан

подготовка (Усилие: ниско)
Обелете тиквата, нарежете на филийки и запържете в зехтина. Нарежете доматите и моцарелата на филийки и ги слойте последователно с резените тиква в устойчив на фурна съд. Подправете и печете на 170 ° C за около 25 минути. След това върху него поръсете настърган пармезан и печете още 10 минути. Накрая поръсете с босилек. Сервирайте с хрупкава салата.

Веган
Заменете сирената с заместители на сиренето на растителна основа и тофу.

Още рецепти и идеи за декорация можете да намерите в книгата * "Време за тиква - Най-добрите рецепти и идеи за декорация от тиквената ферма Ligges" *,
от Ute Ligges & Kerstin von Broich.