Еритрозиновите оцветители за храна са причина за хиперактивност и рак
Еритрозин (Erythrosine, E127) формула C20H6I4Na2O5, багрило, което придава нюанси от синьо до розово, взаимодейства добре както със синтетични, така и с естествени вещества, разтваря се добре във вода и алкохолни течности. Добавя се към обвивките за колбаси, полуфабрикати за бисквити, захаросани и консервирани череши, използвани при производството на лекарства, пасти за зъби и руж.
И забранено при производството на сокове.
Но той не взаимодейства добре с мазни и мазни смеси от естествен произход. Често багрилото е направено под формата на алуминиев лак, неразтворим в течна среда (алкохол, вода).
Еритрозинът е едно от веществата, включени в багрилото E127, с естествен произход. Еритрозинът се получава от водорасли, гъби, червени растения, лишеи.
