Erd; lyi слоести k; пост с малък винт

Рецепта от Marcsi Borbás.

- 25 dkg свинско кайма

слоести

- 45 dkg кисело зеле

- 1 скилидка чесън

- 1 глава лук

- 1 кичур пламенна наденица

- 15 dkg пушен императорски бекон

Задушаваме малкия лук на кубчета на малко мазнина. Нарежете скилидка чесън на тънки филийки и след това добавете каймата към гарнирания лук. Докато препичате, добавете цялата сол и черен пипер. Не е необходимо месото да бъде изпечено напълно, тъй като ще се изпари още повече във фурната.

Вкусваме киселото зеле и го отмиваме, ако е необходимо, защото ако е прекалено кисело, може да развали храната. След като се измие, го разстелете на дъното на намазнена чиния за около. 1,5 см дебелина. Гответе просото в двойно количество подсолена вода, докато омекне, като го поставите равномерно върху зелето. Накрая покриваме цялата работа с каймата на пара. Обелете тиквата, настържете я и я задушете върху месото. За да стане наистина сочно, го поръсваме добре със заквасена сметана. Поръсете останалото зеле отгоре и накрая добавете пушения императорски бекон, нарязан на тънки филийки.