Епидемия от затлъстяване в Латинска Америка и Карибите
Доклад, публикуван от Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) и Организацията за прехрана и земеделие (ФАО), предупреждава за "епидемията от затлъстяване" в Латинска Америка и Карибите. Една четвърт от населението страда от затлъстяване и 60% от жителите са с наднормено тегло.
- Тибо Ван Ден Дрише,
- на 07/11/2019 в 16:53
2 минути четене.
► Как да обясним тази епидемия от затлъстяване ?
Докато производството на селскостопански продукти и храни е "в излишък", броят на хората, които не са сигурни в храните в Латинска Америка и Карибите, "се е увеличил за трета поредна година", разкрива докладът на ОИСР и ФАО. Тези две области са под „тройната тежест на недохранването“: недохранване, затлъстяване и недостиг на микроелементи.
Затлъстяването може да е било насърчавано от определени политически мерки за борба с недохранването. Според Ив Мартин-Превел, директор на епидемиолог в областта на общественото хранене в Института за научни изследвания за развитие (IRD), примерът с Чили е показателен. През 80-те години за борба с недохранването в училищните столове се предлагаха богати и сладки храни: „Създадохме поколение затлъстели“, отбелязва той.
От друга страна, „Консумацията на захар и месо отдавна е важна в тези страни, защото те са производители“, казва Селин Гинар, политически анализатор в дирекцията по търговия и земеделие в ОИСР. Но през последните двадесет години масовото присъствие на ултрапреработени храни добави мазни храни. "