Ентусиазъм на начина на живот - интервенции в диетичната терапия - ppt изтегляне
Ентусиазъм в начина на живот - интервенции в диетичната терапия Д-р MargiAnne Isaia, д-р MPH Ентусиазъм в начина на живот - интервенции в диетичната терапия Презентации ppt. G e n e r a l i t a t i o n Всички права запазени. Авторско право защитено. Използва се с разрешение.
ОБЩО Целта на тази програма е да помогне на здравите и болните да вземат решението да приемат балансирана, качествена диета, базирана на растителни продукти. Колекцията включва основни ястия и е съставена в съответствие с допустимите граници на разпределение на основните хранителни вещества, препоръчани от Американските диетични стандарти: Въглехидрати (въглехидрати) 45-65%, Липиди (мазнини) 20-35% и Протеини строителство ”) 10-15%. Той също така осигурява необходимите витамини (с изключение на витамин В12), минерали и фибри, препоръчани от Американската диетична асоциация. Като цяло дневното меню осигурява около 1800-1900 калории. Планира се осигуряването на повече от 50% от броя на калориите през сутрешното хранене и намален процент към вечерното хранене. Необходимо е допълнително да се осигурява продукт с витамин В12 всеки ден.
Общи положения Диетологът или диетологът ще определят специалните нужди на всеки човек. При липса на тези специалисти лекарите трябва да поемат тази функция. В никакъв случай готвачът не трябва да решава какво и колко да яде пациентите. Хранителната таблица на всяка рецепта се възлага на диетолозите, за да изчисли строго индивидуализирани порции, според случая. Здравите хора ще създадат менюто си според ежедневните си калорични нужди, което зависи от възрастта, пола, физическата активност и специалните физиологични условия. Пациентите ще имат меню според профила на заболяването.
ОБЩО Хора, които се интересуват от отслабване или поддържане на оптимално тегло, могат да се възползват от тази програма, като премахнат вечерята. При подготовката на тази колекция се интересувах от популяризирането на пълноценни храни, „здравословни“ мазнини и разнообразни храни от същата категория храни. Всички категории храни (групи) са представени ежедневно: зърнени храни, плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и семена. Обезсърчавам да готвя колкото се може повече масло. Когато е необходимо масло, препоръчвам зехтин, вид ненаситена мастна киселина. Рафинираната захар се използва само в комбинация с мая, за да помогне в процеса на ферментация при приготвянето на тесто. Използва се в много малки количества. Рафинираната захар или мед не се използват за подслаждане. Вместо това се използват сушени плодове.
ОБЩО Като подправки, кулинарните билки, богати на фито-химични съединения, с деликатни аромати, се използват в количество и комбинация, които насърчават простотата и откриват естествения вкус и вкус на храната, предоставена от Създателя. Протеините, като „критични“ хранителни вещества в строго вегетарианската диета, се намират главно в бобовите растения (група зърна от различни видове), ядките, семената и пълнозърнестите храни. Елдата, псевдозърнена култура, съдържа по-висок процент протеини от която и да е друга пълнозърнеста зърнена култура. Соевото мляко или бадемовите или сусамовите семена се използват като заместител на кравето мляко, които са важни източници на калций, заедно с други източници (група боб, семена, ядки, тъмнозелени листни зеленчуци). Програмата е предназначена за 21 дни, за да бъде ефективна при промяна на стила на хранене и при възпитаване на вкуса. Таблицата, съдържаща хранителните стойности, е съставена с помощта на базата данни от програма за изследване на храненето (ESHA).