Енергийна диета според традиционната китайска медицина; Институт Ин Ян
Издателство, посветено на традиционната китайска медицина
от
лекар Ерик КИЕНЪР & LIN Shi Shan
- 352 страници
- Формат A5 (14 см x 20,5 см)
- ISBN: 2-910589-11-0
Традиционната китайска диетология е част от традиционната китайска медицина от самото начало. Като такива, неговите теоретични основи са тези на M.T.C. (вижте по този въпрос първия раздел на първата част на тази книга).
Традиционната китайска диетология е преди всичко индивидуализирана диета, защото се адаптира към конституцията и темперамента на всеки индивид. В този контекст тя разграничава храните - не според техния химичен състав (витамини, микроелементи, калоричност ...), както в съвременната западна диетология, а според тяхната природа и вкус, както в традиционната китайска фармакология. Читателят може да намери това понятие развито във втория и третия раздел на първата част.
Тази диета също така отличава храните по техните групи, защото всяка от тези групи има свои собствени активни съставки. Например, повечето зеленчуци имат изчистващо свойство, докато месото обикновено е възстановяващо. Въпреки това все още има разлика между храните от същата група: месото на зайци и коне е прясно по природа, докато свинското е неутрално, а това на говеждото е хладно (вижте втората част за това. Очертава единадесетте групи храни ).
Ако понятието „храна“ се появява само на Запад от известно време, то съществува в китайската култура от векове, както се вижда от следния китайски израз: „Медицината и диетологията са от един и същ произход.“ (Shi Yi Tong Yuan) . В действителност, в M.T.C., диетата е също терапевтично и превантивно средство. Именно в третата част на тази книга диетичните принципи, които трябва да се спазват, и изборът на храни, които да се оперират, са очертани в 54 често срещани заболявания. В допълнение, всяко от тези заболявания е обект на етиопатологично обяснение според понятията, специфични за M.T.C.
Следователно тази книга е предназначена за тези, които търсят диета, която е балансирана със състоянието на тялото и хармония с околната среда. Също така е от съществено значение за терапевтите и посветените на M.T.C. защото диетата е част от лечението. Адекватното хранене не само помага за лечението на заболяване - независимо дали се лекува с акупунктура или китайска фармакопея - но също така помага за предотвратяване на рецидив. Нека не забравяме и следната китайска поговорка: „Болестите навлизат (в тялото) през устата“ (Bing Cong Kou Ru).
Част I:
Някои понятия за енергийна медицина чрез
Китайска медицина като въведение
1. Космогонията на древен Китай или как мъдреците са възприемали функционирането на космоса
1.1 Безкрайният и вечен, източник на Живота
1.2 Двойствеността се противопоставя на два взаимно допълващи се принципа
1.3 Троицата обединява двойствеността и я прави взаимозависима и допълваща се
1.4 Кватернерът, появата на видимата форма
1.5 Куинерът, от съществено значение за оживяването на формата, свидетел на движението
1.6 Шестте климатични влияния (имбибиции)
2. За енергийните концепции, полезни при избора на храна
2.1 Естеството на храната
2.2 Храни и аромати
2.3 Храни и тяхното разпределение в тялото
2.4 Храни и петте основни типа текстури
2.5 Храни и петте традиционни консистенции
3. Определете избора си на хранителни вещества въз основа на енергийните принципи
3.1 Определете конституцията си
3.1.1 Телцето с добра жизненост
3.1.2 Умореният телесен (разширен и лимфен астеник)
3.1.3 Слаба нервна (динамично тънка)
3.1.4 Слабият уморен (астеничен) или слабият не е много динамичен
3.1.5 Нестабилният активен или екстровертният, но уморим динамичен импулс
3.1.6 Нестабилният неактивен или инхибираният срамежлив, интровертен (прибран) и уморен
3.2 Определете своя темперамент
Част II:
Групи храни
1) Зърнени култури
а) Брашна
б) Ориз, приготвен във вода
в) Зърнена каша
г) Добавки
д) пържени зърнени храни
2) Бобови растения
а) Готвене с вода
б) Крем
в) Брашно
г) Соево мляко
д) Кълняемост
е) Масла и подправки
ж) Печени семена
3) Месо и карантии от домашни животни
А) Месо
Б) карантия
а) кръв
б) сърцето
в) черния дроб
г) бъбреците
д) далака
е) белия дроб
ж) шкембе (дебело черво)
з) мозък, мозък и панкреас
4) Мляко (от домашни животни)
5) Домашни птици
6) яйца
7) Водни продукти
Риба
Б) Мекотели
В) Разни продукти
8) Мастни вещества
9) Плодовете
10) Сушените плодове
11) Lзеленчуци
А) Листата
Б) Клубени със сладък вкус
В) Тиквички и плодове
Г) Клубени и корени (и техните стъбла)
Д) Гъби
Е) Водорасли
Ж) Зеленчуци с пикантен вкус и топла природа
Част III:
Лечебна диетология
1. Вътрешни болести
| 1. Треска | 13. Хепатит и цироза на черния дроб |
| 2. Грипни състояния (настинки, грип) | 14. Тифна треска |
| 3. Кашлица, диспнея и астма | 15. Енцефалит и менингит |
| 4. Гастралгия | 16. Нефрит и уремия |
| 5. Диария | 17. Високо кръвно налягане |
| 6. Повръщане, оригване | 18. Коронарна артериосклероза |
| 7. Подуване на корема | 19. Апоплектически иктус |
| 8. Запек | 20. Нарушения на уринирането |
| 9. оток и асцит | 21. Диабет |
| 10. Жълтеница, жълтеница | 22. Кървене |
| 11. Световъртеж | 23. Анемия |
| 12. Дизентерия | 24. Ревматизъм |
2. Педиатрия
| 1. Морбили | 5. Детска пневмония |
| 2. Варицела | 6. Повръщане в детска възраст и диария |
| 3. Заушка | 7. Недохранване в детството |
| 4. Коклюш | 8. Енуреза |