Какво трябва да знаете за сортовете домати - Практически рецепти
Доматите са звездите на лятото. Сладки и сочни, те допълват всяко меню със своя свеж и специален вкус. По света има почти 10 000 вида домати, които са с различни цветове, форми и размери. Има домати, големи колкото череша, но също и домати, които надвишават един килограм сами, дълги или кръгли домати, розови, червени, жълти, лилави или оранжеви и списъкът продължава. Разполагаме и с много от асортиментите, изброени на пазара. Вие, който предпочитате?
Кръгли домати Най-често се срещат на пазара, срещат се целогодишно, особено тъй като се отглеждат в оранжерии. Те са средни до големи червени домати, но вкусът им, извън сезона, не се сравнява с този на градинските домати. Те са подходящи за салати и по-малко за готвене.
"Сливови" домати Те имат малко семена и много пулп. Размерът им е среден, а цветът може да варира: червен, жълт или оранжев. Известни като „Римски“ домати, те са много добри за ястия с различни пълнежи, защото имат дебели и месести стени.
"Чери домати Те много приличат на черешите и се срещат в голямо разнообразие от форми и цветове. Те могат да бъдат идеално кръгли, удължени, червени, жълти или черно-лилави. Те са сладки, но имат по-малко калории от кръглите, като такива са идеални за приготвяне на салати и не само.
Големи домати Големите месести домати обикновено са градински домати. И цветовете им могат да варират, като са от тъмно червено до жълто или оранжево или дори зелено. Като големи и месести, тези домати са и сочни, така че са идеални за летни салати, но също така и за италиански ястия като брускети.
В света на науката доматът е плод, но юридически доматът се счита за зеленчук?
Доматите произхождат от Мексико, откъдето са пристигнали в Испания, около 1500 г.?
Преди да бъдат открити за консумация, доматите се смятаха за отровни, така че се използваха само като декоративни растения?
Един средно голям домат съдържа около 25 калории и само 2 г мазнини?