Енергиен метаболизъм, базална скорост на метаболизма и изливане на килограми APOTHEKE ADHOC
Берлин - Някои хора познават думата диета само от теорията - тя често има нещо общо с енергийния метаболизъм. Това е отчасти генетично, но може и да се повлияе. Експертите обясняват как да активирате метаболизма и какво е вредно.
Някои говорят, че искат да засилят метаболизма си. Други казват: лошият метаболизъм е виновен за това, че не може да се постигне желаното тегло. За какво става въпрос?
Какво точно е метаболизмът?
Няма такова нещо като един метаболизъм. Всяка клетка в тялото има свой собствен метаболизъм, обяснява професор д-р. Матиас Вебер, говорител на пресата на Германското общество по ендокринология (DGE). Веществата се транспортират до клетките в тялото, използват се и се транспортират отново - в организма протичат редица биохимични процеси. „Всички отделни процеси трябва да работят заедно“, добавя професор д-р. Инго Фробьозе от Германския спортен университет в Кьолн. Той го сравнява с оркестър: всеки инструмент, т.е. всяка клетка, свири сам за себе си, но всеки прави музиката заедно. Ако някой от участниците не играе правилно, това се отразява на общата картина. Когато става въпрос за отслабване, обикновено се говори за енергийния метаболизъм.
Енергийният метаболизъм може да бъде стимулиран?
Да, работи. Метаболизмът се нуждае от работа. Колкото по-малко го предизвикват, толкова по-малко работи. „Това е малко като кола - винаги е в гаража и не е шофирано, след това в един момент ръждясва“, обяснява Фробьозе. Най-важното е движението, мускулите са най-големият метаболитен орган. Енергията се изразходва от движение, а силните мускули също използват повече, когато си почивате, казва Вебер. "В миналото се препоръчваха много тренировки за издръжливост, днес препоръчваме комбинация от тренировки за издръжливост и сила."
Какво не е добро за метаболизма?
Разбира се, обратното е липсата на движение. Но всъщност има враг на метаболизма, който много хора нямат в списъка си: радикалните диети задържат метаболизма в дългосрочен план. Те поставят тялото в някакъв спешен случай, метаболизмът намалява. Тези, които правят драстични диети твърде често, поставят енергийния си метаболизъм на колене в дългосрочен план. Фробьозе познава жена, която е правила толкова много диети, че основният й метаболизъм е само 800 килокалории. Това означава: ако тя не иска да наддава, тя може да яде максимум две кифлички на ден.
Каква е основната скорост на метаболизма?
Обикновено основната скорост на метаболизма трябва да бъде около 1600 до 2500 килокалории, казва Фробьозе. И всеки ги знае: добрите преобразуватели на фуражи, които винаги се хранят добре и остават слаби и в добра форма. Тези хора вероятно просто имат добър базален метаболизъм. Те имат балансирано хранене, но не карат тялото да гладува. И те дават своя метаболизъм работа - например чрез бягане по стълби в ежедневието или редовни упражнения. Разбира се, някои просто имат по-добър метаболизъм от други, например поради генетично обусловените силни мускули. Между другото, можете да измервате собствената си базална скорост на метаболизма с анализ на дихателните газове в някои фитнес институти или спортни лекари.
Как може метаболизмът да бъде повлиян от диетата?
Froböse препоръчва да се обърне внимание на времето на деня. Сутрин получавате много енергия, т.е.мазнини и въглехидрати. По време на обяд хранителните вещества са на дневен ред, а протеините - вечер. Тялото вече не се нуждае от енергия малко преди сън. И Froböse ви съветва да си правите почивки на метаболизма между храненията. „Важно е да не ядете нищо в продължение на четири до пет часа“, казва спортният учен, който също е написал книга за метаболизма. Как вашето тяло реагира на това, варира от човек на човек, казва Силке Рестемайер от Германското общество по хранене. Решаващият фактор е енергийният баланс.
Има ли храни, които влияят на метаболизма ви?
Лютите подправки като лют пипер и джинджифил повишават телесната температура и активират метаболизма. „А протеинът, тоест протеинът, е истинско турбо на метаболизма, защото обработката отнема много енергия“, добавя Фробьозе.
Вярно ли е, че пиенето на много вода има положителен ефект върху метаболизма?
Няма съмнение, че е важно да пиете достатъчно. Въпреки това, стимулиращ метаболизма ефект или значително влияние върху телесното тегло не е научно доказано, както потвърждават експертите. Разбира се, всеки, който изпие чаша студена вода, консумира малко енергия, казва Вебер. И накрая, водата трябва да се доведе до телесна температура. Това потребление обаче е минимално. Въпреки това е добре известен трик, че хората, които искат да отслабнат, пият вода преди ядене или между тях, обяснява Рестемайер. "Тъй като течността изпълва стомаха и усещането за ситост се появява по-рано."
Ами така наречената метаболитна възраст?
Строго погледнато, това са глупости: повечето клетки нямат биологична възраст, защото непрекъснато се обновяват. Произходът на термина вероятно се крие във факта, че метаболизмът намалява до известна степен с възрастта. Но това също е много различно при отделните индивиди - и може да се повлияе.