Ендокринни разрушители соеви продукти, насочени от UFC-Que Choisir - nt
Asociatia pentru protectia consumatorilor UFC-Que Choisir е уведомил ANSES (Национална агенция по храните, околната среда и безопасността на труда) и DGCCRF (Генерална дирекция за конкуренция, консумация и предотвратяване на измами) за 24 май, след откриването в продукти на основата на соя на „особено високи нива на фитоестрогени и особено на изофлавони, които могат да бъдат ендокринни разрушители“. Добре известна тема, която вече е проучена от гледна точка на общественото здраве.
Това накара ANSES да публикува препоръки от 2005 г. насам.
В последния си брой на своя бюлетин UFC-Que Choisir анализира 55 продукта (от готови храни, сладкиши, десерти, напитки, предястия и сосове), за да изчисли експозицията спрямо допустимите стойности, определени през 2005 г. "До 5 пъти максималната доза" на фитоестрогени.
Методологията обаче се оспорва от асоциацията за промоция на соеви храни, Sojaxa.
„Документът не се основава на официалните граници, определени от ANSES“, казва Гувенаел Жубрел, научен директор на Sojaxa. За Sojaxa проучването на UFC-Que Choisir не е в съответствие с препоръките на ANSES и пазарната реалност. Въпреки че днес повече от шест от десет французи казват, че са яли соеви продукти, малко, чиято консумация на такива продукти би довела до излишък от дневния прием на изофлавони, както е посочено в препоръките на ANSES, продължава това.
И накрая, Sojaxa съжалява за липсата на споменаване на хранителните качества на соята (богата на протеини, с ниско съдържание на наситени мастни киселини и на повечето ненаситени мастни киселини) и нейния принос за балансирана диета. „Трябва да оценявате соевите продукти при разнообразна диета“, казва научният директор на Соякса.
Реалното потребление не беше взето предвид
В допълнение към препоръките на ANSES от 2005 г., EFSA публикува становище през 2015 г., в което заключи, че няма видима вреда от изофлавоните върху здравето на жените в постменопауза (по отношение на рак на гърдата и щитовидната жлеза).
През февруари диетологът проф. Д-р Жан-Мишел Лесерф от своя страна подчерта, че соевите изофлавони по-скоро трябва да се разглеждат като модулатори: „Квалификацията като ендокринен разрушител в соята ми се струва напълно неподходяща“. той каза.
„Соевите продукти от френското земеделие и от гарантираните продукти без ГМО, предлагани от нашите членове, имат точно определено място в разнообразната и балансирана диета. Тези продукти, докато ги проектираме, представляват възможност за посрещане на настоящите индивидуални и колективни предизвикателства в областта на здравето и околната среда. И ние искаме повече от всякога тези стойности и принос да бъдат признати и ние, както обикновено, сме на разположение на ANSES, ако реши да актуализира този файл ", казва Оливър Кланчин, президент на Sojaxa.