Ендивия - (Chicon) Зеленчук, здраве, хранителни стойности, калории

Трудно е да го направите по-лек, по-смилаем и лесен от ендивия! Хрупкавостта и горчивината му правят чудеса в суровостта, но при готвене става нежна. Интересна трансформация, за да бъде оценена от всички, дори и най-трудната.

  • Ендивията е с ниско съдържание на калории, тъй като е пълна с вода (95%)
  • Наричат ​​го още „цикория“ в Северна Франция
  • Той е източник на витамин В9
  • Това е зимен зеленчук
  • Децата могат да го консумират от 6 месеца
  • Принадлежи към семейство цикория

Активи
за здраве

Горчиво, но леко!
Лек и освежаващ зеленчук (почти 95% вода), ендивията осигурява много малко калории. Тя е богата на влакна които му придават твърдата и хрупкава текстура и допринасят за ситост.

Ендивия (сурова) също е:

  • източник на витамин В9 (обновяване на клетките, много интересно за бременни жени за развитието на плода, както и при растящи деца, както и за хора, които оздравяват).

Той също така съдържа:

  • от витамин Ц
  • на калий

Таблици със стойности
хранителни

chicon

Добрият момент
да го изяде

Зима.

Ендивията се счита за зеленчук зимата. Високият му сезон се удължава Октомври в април. Тя се опитва сезонно и продава все повече през пролетта и лятото.

Зеленчукова градина
или балкон в града?!

Ендивия оценява добрата почва източи, богат на хумус, свеж, лек и неутрално рН (рН = 7).

За да научите всичко за това как да отглеждате ендивия, отидете на раздела, посветен изключително на тези съвети.

Да избера
и пазете

За да изберете вашата цикория:

  • Листата на ендивия трябва да са наред затворен и цветните върхове жълт.
  • Зеленият цвят на върховете е знак за липса на свежест и голяма горчивина.

За да запазите добре цикорията си:

  • Винаги защитен от светлина! В противен случай листата ще позеленеят.
  • В хладилника: 4 до 5 дни в чекмеджето за зеленчуци.

Съвети
и трикове на ръката

Ендивията се подготвя ...

Всичко се яде в ендивия, която е практически без отпадъци зеленчук! А приготвянето му е изненадващо лесно.