Енциклопедия на хляба и печенето (книга) - Кристин Инграм - Джени Шаптър
Томът използва красиви изображения, за да илюстрира историята на хлебопроизводството, тайните на хлебните изделия и вкуса, формата и структурата на сортовете хляб в света. В допълнение към повече от 100 традиционни рецепти от различни кухни по света, главата за техниките за печене обяснява стъпка по стъпка етапите на процеса на приготвяне на хляб: от месене до смазване и печене. Можете да изпитате колко лесно е да използвате автоматична машина за хляб. Всяка рецепта се предлага с цветна снимка и ясни инструкции стъпка по стъпка.
Свързани книги
Мери Уорнър Мариен - Книгата на фотографията
КНИГАТА НА ФОТОГРАФИЯТА е най-пълното резюме до момента от нейното начало до наши дни и нейният автор е създал канон на фотографската история. Близо 600 изображения запознават читателя с историята на фотографията от гледна точка на изкуството и технологиите, социографията и модата, войната и фотографията на природата. Снимки, свързани със световни исторически събития, като избирането на Линкълн за президент или първата среща между генерал Макартур и император Хирохито, обогатяват нашите познания досега с изненадващи подробности. Можем да получим и близък план на емблематичните фотографи, като Матю Брейди, Александър Гарднър, Едуард Щайхен или Гертруда Касебиер, които са се превърнали в героите в тази безкрайна история със своя индивидуален подход и технически нововъведения. Безбройните кубчета от тази мозайка се обединяват в пълна история на фотографията, която може да се разглежда през обектива на културата.
Карла Барди - Рейчъл Лейн - Торти
Ако не знаем какво да сервираме със сутрешното си кафе, какво да изпечем за детски рожден ден, събиране на приятели или дори елегантен прием, всичко, което трябва да направим, е да прелистим тази грандиозна илюстрирана стъпка по стъпка книга и работата може да започне.!
Д-р Károly Dunszt - Сладкарски познания
Актуалният учебник, публикуван за първи път в Издателството, запознава бъдещите сладкари с професионалната структура на сладкарниците, изискванията за дизайн, личните условия на работа, общото оборудване, машини, инструменти и оборудване на завода, както и задължителните разпоредби за хигиена, работа, пожарна безопасност и предотвратяване на произшествия. Като се започне от основните познания, той описва операциите за сладкарски технологии: приложението и производството на полуфабрикати, захарни изделия, покривни материали в сладкарската индустрия, приготвяне на пълнежи, теста и производство на готови продукти. Включва рецепти за закуски, готови торти (торти, филийки, рула и др.) С процентна препоръка, както и производството на занаятчийски торти (сладки и солени кифли, бонбони). В съответствие със системата от изисквания ще се запознаете с производството на сладолед, концепцията и приготвянето на диабетни торти, както и модерното сервиране и сервиране на ресторантски люти юфка и десерти с плочи. Приложението за CD съдържа блок-схеми, конкурсни записи, показания и стотици цветни снимки на суровини, редки плодове и готови продукти.
Mezei Elmira - палеолитни деликатеси за деца
Много движение, чист въздух, слънчева светлина и палеолитни деликатеси - това е, което нашите деца трябва да бъдат здрави и щастливи. Дългоочакваната нова готварска книга на Mezei Elmira помага на разнообразни, въображаеми и прости рецепти помагат на родителите, отдадени на палео, да съставят идеалната диета за своето дете. Семействата, които обмислят промени в начина на живот, също могат да получат множество полезни съвети, чудесни идеи от книгата за това как да избегнат клопките и капаните на съвременното западно хранене и как да осигурят по-здравословна алтернатива както за своите деца, така и за себе си. Разработена специално за деца, тази книга с рецепти за запълване на празнини помага на диетите от палеолита да получат най-здравословните и вкусни храни на трапезите на нашите деца, а също така предоставя съвети/насоки на тези, които искат да установят любов към естествените вкусове и храни още в детството. В нашата книга с рецепти, от най-малките до тийнейджърите, всички възрасти могат да намерят вкусни и питателни палеолитни храни, които допринасят за здравословното развитие на децата.