Елън Густафсън Затлъстяване Глад 1 Глобален проблем с храненето TED Talk Субтитри и препис TED
Аз съм против и храненето се превърна изцяло в моята мания. Но не всичко започна с тази мания. Първоначално се интересувах от глобалната политика за сигурност, защото живеех в Ню Йорк в 11 септември и това очевидно ме засегна. Стигнах до там от глобалната политика за сигурност, за да разбера, че ако съм гладен, съм ядосан. Предполагам, че и останалият свят прави същото. Особено, ако мъжът и децата му са гладни, а кученцата на съседа и изобщо целият квартал наистина ще се ядосат. И наистина, дръжте се, но изглежда, че областите на света, където те гладуват, съвпадат с най-проблемните области на нашата Земя.
Работих за Световната програма за продоволствие на ООН, за да се опитам да се справя с тези проблеми със сигурността, като се занимавам с продоволствената сигурност. По време на престоя си попаднах на това, което все още смятам за най-брилянтната програма, наречена „Училищни ястия“, проста идея за пробиване в кръговете на мизерията и глада, което е реалност за много хора по света, и прекратяването му . Предоставяйки на децата безплатна столова, ние правим първата стъпка, поради което те идват да се учат, това води от мизерия. В същото време те също имат достъп до подходящите микро- и макроелементи, необходими за тяхното физическо и психическо развитие.
Докато работех в ООН, срещнах момиче на име Лорън Буш. Той измисли страхотната идея да продаде пакет, наречен „Kaja Bag“, който е наистина елегантно ироничен, тъй като „Kaja Bag“ може да бъде окачен на рамото. Но всяка продадена торба съдържа детска храна за една година. Това е просто нещо и ние също така сметнахме, че би било добре, от сумата от 20 до 50 долара, да излезете от целогодишното учебно хранене. Продавайки торбите, бихме могли да съберем куп пари и, разбира се, да насочим вниманието към Световната програма за храните. Но, както знаете, нещата понякога вървят бавно в ООН и в крайна сметка те казват „не“. За това ние: Боже, идеята е толкова добра, че ще спечели много пари. Решихме да отидем на мъката, да направим собствена компания, беше преди 3 години. Първата ми мечта беше да създам компания, наречена FEED. Ето снимка на нашия уебсайт. Направихме чантата за Хаити, само месец след земетресението, започнахме да раздаваме какво трябва да ядат хаитянски деца в училище. Така че FEED се справя добре. Досега сме разпределили 55 милиона порции храна на деца по целия свят, като сме продали 555 000 опаковки, много, много.
Междувременно - когато мислят за глада, е трудно да се замислим, защото обикновено мислим за ядене. Аз самият мисля да ям много, обичам да го правя. Така че е малко странно за международния глад и за международните отношения като цяло, че повечето хора искат да знаят какво правим в Америка. Какво правим за американските кученца? Гладът несъмнено е и тук, в Америка. Засяга 49 милиона души и почти 16,7 милиона деца. Мисля, че това е доста драматично число за нашата страна. Значението на глада тук, разбира се, определено е малко по-различно от международното, но е изключително важно да се грижим и за глада в нашата собствена държава. Най-голямото притеснение, което всички знаем, обаче е затлъстяването, което придоби драматични размери. Другото драматично нещо е, че нивата на глад и затлъстяване са се повишили през последните 30 години. За съжаление затлъстяването не е конкретно американски проблем. Всъщност той се разпространява по целия свят и най-вече заради системата за хранене, която сме разработили и изнесли. Излизат доста луди номера. Един милиард души са с наднормено тегло или затлъстяване, а също толкова са гладни.