Елиминационна диета при синдром на раздразнените черва - живейте добре със синдром на раздразненото черво
Идентифицирайте непоносимостта към храна с елиминиращата диета
Хранителната непоносимост (включително непоносимостта към храна) не може да се определи като алергия с помощта на убождане или кръвен тест. Но с елиминационна диета е относително надеждно да се определи кои храни причиняват симптоми като газове, стомашни спазми или диария. Диетата обаче изисква голяма доза дисциплина и трябва да се спазва, за да бъде успешна. Най-добре е да се подлагате на диета в компанията на лекар или диетолог, тъй като те могат да направят правилните изводи и да определят как да процедират.
Основната диета
Елиминационната диета започва с основна диета. Първите три дни ядете само картофи или ориз. Подправете само със сол и черен пипер и малко зехтин или слънчогледово олио. Пийте вода, а не други напитки. По време на или в края на трите дни вече не трябва да имате симптоми като газове, коремна болка (да не се бърка с чувство на глад) или диария. Ако случаят е такъв, определено трябва да се консултирате с лекар!
След първите три дни от елиминационната диета
След трите дни добавяйте по една храна всеки ден. През първите няколко дни се препоръчва зеленчуците да върнат витамините в менюто. Добавяйте само по един сорт на ден. Сварете, гответе, приготвяйте на пара или пържете зеленчуците (с олио, сол и черен пипер, не използвайте никакви други подправки или сосове), тъй като те са по-лесни за смилане, отколкото сурови.
В хранителен дневник си направете подробна бележка какво ядете и дали и как тялото ви реагира на него през целия ден, защото тялото не винаги реагира веднага след хранене.
Винаги, когато храната причинява коремна болка или диария или газове, извадете я от менюто и я добавете към списъка си с непоносимост.
Втора седмица от елиминационната диета
След около седмица можете отново да консумирате млечни продукти, също само по един продукт наведнъж и то само в чиста форма (например натурално кисело мляко, без ягодово кисело мляко, тъй като съдържа няколко съставки). Приемайте повече млечни продукти само ако не изпитвате незабавни симптоми като диария или гадене.
Бъдете дисциплинирани и добавяйте само по един продукт на ден и отбелязвайте резултата.
Трета седмица от елиминационната диета
За третата седмица можете да добавяте разнообразие от плодове всеки ден, за предпочитане белени, за да предотвратите засягане на лечението върху вашата диета.
От четвърта седмица нататък можете също да добавяте продукт, който се състои от няколко храни, като хляб, всеки ден. Придържайте се към един и същ вид хляб на ден, за да не изкривите резултата.
Ако в който и да е момент от диетата почувствате ясна реакция към храната, трябва да я добавите към списъка с непоносимост.
Ако резултатът е неясен или не сте сигурни какво можете и какво не можете да ядете, обсъдете резултата с лекар или диетолог.
Ако елиминационната диета не дава резултати
След елиминационната диета все още не знаете кои храни причиняват храносмилателни проблеми или болки в стомаха? Възможно е комбинация от храни или отделни съставки, а не отделни храни, да са отговорни за вашите стомашни и чревни проблеми. Това важи особено за хора със синдром на раздразнените черва. Тук диетата с ниско съдържание на фуражи може да помогне.