Еленско месо Деспи месаря

Искате ли да нарушите рутината, като оставите коледната пуйка настрана тази година? Излезте от утъпканата писта с игра за вашата новогодишна нощ! Despi Le Boucher продава нарязано месо от елен (джиг или скок, яхния, филе, рамо, медальон ...) за празненства в края на годината.

деспи

Това френско месо се доставя до степен на зрялост, подходяща за дегустация: можете купувайте вашето еленско месо на достъпна цена.

Готвене на еленско месо

Печен еленски бут


Изключително просто! а треперене или Haunch Of Angison от около 2 кг за 7 до 8 души се пече 1 час при 240 ° С. След това покрийте това вкусно бут от еленско месо с сос от червени боровинки или вкусен сос от шосе с гъби и бяло вино.

Марината за елен


A марината е ароматна смес за омекотяване на месото преди готвене. За мариноване на дивеч (сърна, сърна, дива свиня) добавете 75 cl пълноценно червено вино, 2 супени лъжици коняк, 1 супена лъжица зехтин, 1 морков, 1 скилидка чесън, 1 лук, дафинов лист, мащерка, розмарин, магданоз и черен пипер в съд, достатъчно дълбок, за да добавите месото.