Елемтан Вас
С изключение на някои железни бактерии, той е съществен елемент за всички живи организми.
Според данните на СЗО дефицитът на желязо е най-честият недостиг на хранителни вещества в световен мащаб. Основните жени и а
В групата на децата на възраст между 6 месеца и 3 години феноменът засяга около 80% от населението.
Около две трети от запасите ни от желязо се намират в хемоглобините, които изграждат червените кръвни клетки. Средната продължителност на живота на червените кръвни клетки е 4 месеца. Със смъртта на клетката желязото в нея се използва за изграждане на нови клетки или се съхранява. Този процес гарантира, че недостигът на желязо е предотвратен.
Желязото участва и в други важни процеси в организма, като превръщането на бета-каротин във витамин А, защитата срещу инфекции и производството на някои протеини.
Попълването на желязото е от повишено значение при малките деца, по време на периоди на интензивен растеж, юношество, бременност и кърмене и в случай на вегетарианска диета. Определени състояния, болестта на Crohn и процъфтяването, могат да намалят абсорбцията на желязо. Изчерпването на желязото в запасите от желязо води до по-тежка загуба на кръв, операция, менструация, язви, тумори, дебелото черво и някои лекарства (например аспирин, противовъзпалителни лекарства).
В случай на дефицит на желязо може да се наблюдава намаляване на физическите и умствените показатели на индивида и функционирането на имунната система. Симптомите включват умора, слабост, главоболие и слабост. Намалените нива на хемоглобина могат да доведат до повишена бледност, задух поради загуба на коса, физическо натоварване и болка в гърдите, което може да показва сърдечни проблеми.