Елдата е моята любов "
- Елда се отглежда в района на Иркутск?
С течение на времето заводът за зърнени култури в Иркутск започва да преработва други зърнени култури. Той е направил големи количества перлен ечемик, яхти и няколко сорта пшеница. По време на периода на перестройката растението успешно престана да съществува. Доста добри опити за съживяване на производството предприеха SKHPK "Труд" и колхоз "Юбилей на октомври", но те направиха само малки партиди и продаваха из областта. В днешно време елдата практически не се отглежда или преработва в района на Иркутск.
- Защо решихте по едно време да започнете да преработвате елда?
- Просто обичам кашата. Елдата е моята любов. Когато пораснах, тя беше в недостиг. Отидох на нуждите на отбраната. Имаше време, когато дори не беше на свободна продажба. Започнах да уча, направих добра продукция. В продължение на десет години той събира зърно от няколко десетки ферми в региона и го преработва в зърнени култури. Той прави около 300-350 тона продукти годишно. По отношение на технологичното ниво производството не отстъпва на нормалното растение: пневматичен транспорт, пълна механизация. Въпреки че беше малък и компактен сам по себе си, той се обслужваше от един човек на смяна. Въпреки това преди пет години реших да затворя преработката на елда.
- Какво ви накара да напуснете някога печеливш бизнес?
- Преди около пет години рентабилността от преработката на елда в Иркутск започна да се доближава до нула. Беше необходимо да се увеличат обемите на производство, но нямаше такава възможност. Производството на крупи не получи обещаната държавна подкрепа. Реших да се откажа от елда, за да не доведа фермата си до фалит. Продадох оборудването на Аполон Иванов (заместник на Законодателното събрание на региона Иркутск, ръководител на земеделското предприятие Приморски), който между другото все още го използва в производството си.
- Защо елдата е станала нерентабилна за производство в района на Иркутск?
- Висока конкуренция от Алтай. Има по-меки климатични условия плюс добре развит пчеларски бизнес. И за да може елдата да расте добре, са ви необходими три кошера на хектар. В резултат регионът осигурява до 30% от реколтата от елда на цялата страна. Повече от 90% от зърнените култури в района на Иркутск се доставят от Алтай, въпреки че показателите за добив на зърно са приблизително еднакви. Всичко се обяснява просто: в Алтай, след перестройката, имаше постоянна подкрепа за земеделието и предприемачите, които се занимават с преработка. За разлика от района на Иркутск, тук няма алуминий, нефт, толкова много дървен материал или злато. Ресурсите съсипаха нашите високотехнологични индустрии и селското стопанство. Политиците неведнъж са казвали открито: те казват, че сега ще пуснем Kovykta или Sukhoi Log и ще купим всичко останало от други. Все още ги пускаме, но зърнената индустрия беше заровена.