Елда табуле - рецепти рецепти на Кухня Actuelle
Състав за 4 човека:
- 150 г семена от елда
- 100 г замразени белени широки зърна
- 2 домати
- 1 адвокат
- 1 органичен лимон
- 1 супена лъжица захаросани домати в масло
- 3 с.л. зехтин
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Доведете до кипене 30 cl леко подсолена вода и потопете в нея елдата. Варете около 10 минути, докато цялата вода се абсорбира и елдата се сготви.
- Варете зърната според инструкциите на опаковката (около 5 минути във вряща вода или пара).
- Изплакнете доматите и ги нарежете на четвъртинки. Нарежете авокадото наполовина, обелете го, обелете го и нарежете на кубчета плътта. Поръсете с 2 с.л. лимонов сок. Детайлирайте захаросаните домати на кубчета.
- Изсипете останалия лимонов сок в купа, сол и черен пипер и разбийте със зехтина. Комбинирайте всички съставки в купа за салата, поръсете със соса, завършете с малко настъргана лимонова кора и сервирайте охладено