Елда каша с манатарки (Полша) готвя, следователно съм

каша

От известно време исках да опитам тази рецепта, която ме заинтригува. Възползвайки се от тези достойни дни на февруари, реших да го направя този обяд. Намерих рецептата в книгата „Полска кухня“ на Wiktoria Bosc. Преди това бях подготвил рецепти от същата книга: Херинг шах, червено цвекло и превъзходна супа от киселец. Полската кухня ме интересува, защото вторият ми баща, когото никога не съм познавал, е роден във Варшава.

Затова избрах да поздравя поляците в този празничен ден, но не поздравявам правителството на Анджей Дуда и неговия парламент, който наскоро прие закон, ориентиран към отричането на Холокоста.

За 4 души/Приготвяне: 20мин/Готвене: 45мин

200g пресни гъби или манатарки (тук гъби)

300гр каша от елда

2 с.л. до s. масло

100мл течна сметана

1 основен куб, разреден в 700 мл вода