Елда, изследването показва по-дълъг срок на годност
Новини | 25 юли 2020 г. 25 юли 2020 г. | Здраве
Как елдата влияе на здравето?
Изглежда, че елдата повишава нивото на специален протеин в организма, което помага да се забави процесът на стареене и да се увеличи устойчивостта на стрес.
Последното проучване, включващо Федералния университет в Сибир, установи, че консумацията на елда изглежда забавя процеса на стареене, като същевременно подобрява устойчивостта на стрес. Резултатите са публикувани в списанието на английски език „Journal of Cereal Science“
Роля на храненето за здравето
Много хора се хранят нездравословно и страдат от стрес, което има отрицателно въздействие върху здравето. витамините и аминокиселините са важни предшественици на регулирането и изграждането на молекули в тялото. Диета, богата на витамини и аминокиселини, може да помогне да се поддържа здравата храносмилателна система. От друга страна, небалансираното хранене или преяждането могат да насърчат развитието на различни заболявания.
Как да подобрим производството на SIRT1?
Здравословно нискокалорично хранене Съдържащите продукти на растителна основа могат да помогнат за подобряване на производството на протеина Sirtuin 1 (SIRT1), за който е известно, че увеличава продължителността на живота. В проучване върху плъхове изследователите се опитват да разберат как консумацията на елда влияе на този протеин и здравето. Досега единственият известен метод за оптимизиране на нивото на този протеин е ограничаването на приема на калории.
Елда увеличи SIRT1
Диетата с елда помага да се повиши нивото на протеина SIRT1 в организма, който защитава всички клетки в тялото и увеличава дълголетието, без да е необходимо гладуване, съобщават изследователите. SIRT1 е протеин, който записва хранителния статус на клетките. Ако нивото на SIRT1 в клетката е умишлено повишено, процесът на стареене се забавя и устойчивостта му на стрес се подобрява. Излишъкът от SIRT1 в органи и тъкани на жив орган е признак на глад, който може да доведе до анемия и други негативни ефекти.
Как беше структурирано проучването?
Проучването добавя 30% диета с елда към диетата на плъхове, след което разглежда възможните ефекти върху здравето. Животните бяха разделени на три групи по осем плъха. Контролната група е получавала стабилно количество храна, във втората група приемът на калории е бил намален с 30 процента. Третата група получава редовни фуражи с добавяне на смляна елда, която представлява до 30% от общото тегло на фуража.