Елда и ягодови вафли за 10 души - рецепти за маса на Elle a

Съставки

  • 190 г брашно от елда
  • 75 г пшенично брашно
  • 2 яйца
  • 1/4 л полуобезмаслено мляко
  • 50 г фъстъчено масло
  • 5 г бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка захар

елда

Да служа:

  • 200 g ягоди mara des bois
  • 1/2 Brillatsavarin, прясно или леко узряло
  • избистрено масло
  • няколко листа киселец
  • захар
  • черен пипер

Подготовка

Пригответе вафлено тесто. Начупете яйцата, отделяйки белтъците от жълтъците. Смесете жълтъците, млякото, олиото и 125 г вода.

Смесете брашното, маята и солта в друга купа.

Постепенно включете течните елементи в твърдите елементи, докато получите гладко и хомогенно тесто, като тесто за палачинки.