Елда хляб с ленено семе рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 2.6 µg | (13%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 14,7 mg | (123%) | |
| Витамин К | 23,6 µg | (39%) | |
| Витамин B₁ | 1,6 mg | (160%) | |
| Витамин B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| ниацин | 23,6 mg | (197%) | |
| Витамин B₆ | 1,6 mg | (114%) | |
| Фолиева киселина | 185 µg | (62%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 4,2 mg | (70%) | |
| Биотин | 36,8 µg | (82%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.7 µg | (23%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 3 mg | (3%) | |
| калий | 2 133 mg | (53%) | Повече ▼ |
| Калций | 442 mg | (44%) | Повече ▼ |
| магнезий | 409 mg | (136%) | Повече ▼ |
| желязо | 11,2 mg | (75%) | Повече ▼ |
| йод | 46 µg | (23%) | Повече ▼ |
| цинк | 11,6 mg | (145%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 16,1 g | ||
| пикочна киселина | 341 mg | ||
| холестерол | 49 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 24 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Поливайте удължена римска тенджера.
Смесете лененото семе с 300 мл хладка вода и киснете около 4 часа.
Смесете видовете брашно със солта и маята, поставете в купа и добавете накиснатото ленено семе с течността. Налейте млякото и обработете всичко в гладко тесто с ръце или куката за тесто на електрическия ръчен миксер. Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 1 час. Леко намажете Römertopf с масло.
Отново замесете тестото, оформете го на дълъг блат и го поставете в подготвената римска тенджера. Оставете да втаса още 20 минути, сложете капака и сложете тенджерата в студената фурна. Печете при 220 ° C отгоре и отдолу нагрявайте за около 1 час. Извадете готовия хляб, оставете го да се охлади и сервирайте нарязан.