Екзотични плодове витаминни бомби с недостатъци - пътеводител - здраве
Пресните плодове от региона имат най-много витамини. Ябълките и крушите обаче се събират предимно само до октомври. През зимните и пролетните месеци те се предлагат само от региона като складирани плодове. Ето защо екзотичните плодове могат да бъдат алтернатива. Но колко полезно е да задоволите вашите нужди от витамини с ананас, манго и цитрусови плодове, които са пътували широко?
Папая, кумкуат и Ко: екзотични плодове
Тялото се нуждае редовно от витамини
Нашето тяло се нуждае редовно от определени витамини и минерали. Може да съхранява някои за по-дълъг период от време, но особено трябва да консумираме витамини В и С по-често. Ето защо препоръката е да ядете пет порции плодове и зеленчуци на ден.
Екзотичните плодове обикновено се събират неузрели
Трябва да се отбележи, че екобалансът на екзотичните видове не е особено добър. Плодовете обикновено се събират неузрели и трябва да изминат големи разстояния, преди да бъдат намерени в магазините в тази страна. Ананас от Коста Рика отнема до 25 дни, за да стигне до европейските пристанища. Ябълките и кивито от Нова Зеландия са на път за около пет седмици. Когато се транспортират на кораби, стоките се охлаждат при около 0,5 градуса по Целзий, а влажността е около 90 процента. Плодът „спи“ и процесът на узряване се спира.
Летящи плодове с лош екологичен баланс
Повечето нетрайни плодове и зеленчуци се внасят по въздух. Предимството е, че плодовете обикновено се събират, когато узреят. Екологичният баланс обаче е опустошителен. В крайна сметка емисиите, излъчвани от самолет, са многократно повече от емисиите от корабите.
Съхранението и транспортирането намаляват съдържанието на витамин
Съхранението и дългите транспортни пътища значително намаляват съдържанието на витамини в плодовете. Това се отнася както за вносни стоки, така и за регионални плодове, тъй като съдържанието на витамини в съхраняваните ябълки също намалява с времето.
Колкото по-дълго регионалните ябълки се съхраняват при нас, толкова по-лошо става тяхното екологично равновесие. С абсурдното последствие, че ябълките, внесени от далеч, могат да имат по-добър екологичен баланс през пролетта от местните сортове.
Най-добре е да пазарувате регионално и сезонно
И така, предпочитате ли витамини под формата на хапчета? Не, яденето на плодове все още е много по-здравословно. Екзотичните плодове трябва да останат изключение и нещо специално. За да се избегнат вредните за климата емисии и въпреки това да се храните на диета, богата на витамини, се препоръчва използването на сезонни плодове и зеленчуци от региона.
Алтернатива може да бъде и замразена храна, тъй като витамините се задържат до голяма степен в замразените плодове поради шоковото замразяване, което е готово за прибиране на реколтата.