Екзотични плодове снимки
Независимо дали е кивано, ацерола или хурма: винаги ли знаете кой екзотичен плод е пред вас в супермаркета? Показваме снимките на много екзотични плодове и обясняваме как да ги ядем. Поглезете се с някакъв плодов сорт в диетата си.
Дати
Как разпознавате датите?
Фурмите, наричани още хляб на пустинята, са големи до 3 см, дебели и лепкави плодове. Те съдържат удължена сърцевина, която трябва да се отдели за консумация или преработка на плодовете. Плодовете идват от Пакистан, Мароко и Египет и идват от финиковата палма.
Как вкусват?
Фурмите имат лек меден вкус и са също толкова сладки - така че са богати на фруктоза и калории. Тези, които обичат да ядат сладко, ще харесат фините ароматни плодове!
Как са датите предимно използвани?
Сладките плодове могат да се консумират чисти или ситно накълцани за подслаждане на мляко, сладкиши и други ястия. Това не само придава на печените продукти и Ко много вкусна нотка на мед: фурмите са популярна алтернатива на захарта като естествен подсладител. Фурмите се намират главно в смеси от сушени плодове и се казва, че осигуряват бърза енергия.
Какви витамини има в плодовете?
Фурмите съдържат минерали като калий, калций, магнезий, фосфор и желязо. Освен това витамините А, В1, В2, В6, ниацин и фолиева киселина - витамин С се среща само в малки количества. Диетичните фибри, които се съдържат, са полезни за храносмилането, а в същото време се твърди, че фурмите имат лечебен ефект при респираторни и нервни заболявания и анемия.
Идея за рецепта
Сладко и солено: фурмите, увити в шунка, са популярна храна за пръсти на партита.
Драконов плод или питайя
Как разпознавате питаята?
Питаята е дълга около 8-15 см. В супермаркета обикновено се предлагат три вида питайя: жълта и червена с бяла плът и червена с червена плът. Зрелите плодове могат да се съхраняват около дванадесет дни при стайна температура.
Как е на вкус?
Питаята може да вкуси кисело или много сладко. Има високо съдържание на вода. В супермаркета можете да намерите два вида: жълт плод, той е сладък и вкусът му е подобен на киви, но не е толкова интензивен. Червеният плод е почти безвкусен.
Как ще Питайя предимно използвани?
Питаите се използват за украса на бюфети в страните на произход, като Мексико. Можете да отрежете плодовете по дължина и да ги извадите с лъжица като киви. Подходящ е и за десерти в плодови салати, на сладкиши или като сладолед.
Какви витамини има в плодовете?
Драконовите плодове се състоят от около 90% вода и съдържат много желязо, калций, фосфор и витамини В, С и Е.
Идея за рецепта
Подобно на пъпеша, питаята може да се яде с шунка и сирене. Също така е подходящ за риболов.
Рамбутан
Как разпознавате рамбутан?
Не можете да пропуснете този плод. Рамбутанът е малък, кръгъл и пълен с подобни на туфи шипове. Месото им е бяло с негодна за консумация сърцевина.
Как е на вкус?
Можете да вземете рамбутан и да го разнесете с пръсти. Вкусът им е сладко-кисел и освежаващ. По вкус те са подобни на гроздето.
Как се използва рамбутан?
Тропическият плод е свързан с личи и първоначално идва от Югоизточна Азия. Косматите плодове могат да се консумират сурови или варени.
Какви витамини има в плодовете?
Рамбутанът е много богат на протеини, въглехидрати, мазнини, желязо, калций, витамин С, пектин, фосфор и флавоноиди.
Идея за рецепта
Освен че се консумира пресен, малкият плод е подходящ и за салати, десерти или компоти.
Лангсат
Как разпознавате Лангсат?
Плодовете на дървото lansi се наричат Langsat, Longkong или Duku. Плодът е неизвестен предимно в Европа, но можете да го купите в азиатските хранителни магазини. Langsats са високи от два до четири сантиметра, овални, с жълтеникаво-сив цвят. Черупката им е окосмена като кадифе.
Как е на вкус?
Бялата, прозрачна, сочна, лепкава каша има сладък до кисел вкус, с приятна горчива нотка. Вкусът е подобен на този на грейпфрута.
Как се използва Langsat?
Най-добре е Langsat да се яде пресен. Просто вземате плодовете между пръстите си и разкъсвате кората, след което можете да изядете отделните сегменти, като мандарина. Семената не трябва да се хапят, тъй като имат много горчив вкус, точно като кожата.
Какви витамини има в плодовете?
Плодът е богат на протеини, въглехидрати, фибри, калций, витамин А, витамини В1, В2 и аскорбинова киселина.
Идея за рецепта
Langsat се консумира най-добре суров. Можете да ги използвате и в салати или десерти.
Ацерола
Как разпознавате ацеролата?
Ацеролата е висока от един до три сантиметра и е червена. Прилича на Кише. В супермаркета е известен още като клен, Антили, Пуерто Рико или Барбадос череша.
Как е на вкус?
Ацеролата има леко кисел вкус и напомня вкуса на ябълките. Но внимавайте: плодовете се развалят бързо. Не трябва да съхранявате плодовете си по-дълго от три до пет дни.
Как се използва най-вече ацерола?
Тъй като плодовете се развалят бързо поради високото си съдържание на сок от почти 80% и чувствителната кожа, те се преработват предимно в сок.
Какви витамини има в плодовете?
Ацеролата е един от най-богатите на витамин С. плодове Съдържа още провитамин А, витамини В1, ниацин и минералите желязо, фосфор и калций.
Идея за рецепта
Ацеролата е особено подходяща за вкусен плодов сок. Вкусна комбинация е например сокът от ацерола заедно с ябълка, маракуя, портокалов и гроздов сок. Няколко кубчета лед в чаша и сте си измислили прекрасна лятна напитка.
Пепино или пъпеш круша
Как разпознавате пъпеш круша?
Както подсказва името, пепино прилича на пъпеш. Яйцевидният плод обикновено е висок от десет до осем инча. Ясна характеристика е тяхната тънка и гладка обвивка. Когато узреят, ивиците им променят цвета си - от зелен до жълт до лилав. Месото им е жълтеникаво и много меко.
Как е на вкус?
Вкусът на Pepino е смес между круша и пъпеш.
Как се използва най-вече пъпешовата круша?
Пепиното може да се яде като добавка към плодова салата или като освежаваща закуска. Плодовете се ядат, когато са мраморирани, кремаво бяло и лилаво. Когато е много узряло, купата може просто да се яде.
Какви витамини има в плодовете?
Съдържанието им на витамин С е изключително високо. Дори по-високо, отколкото в цитрусовите плодове.
Идея за рецепта
Плодовете Пепино са особено подходящи като добавка към плодови салати, но могат да се приготвят и като тикви.
Как разпознавате хурмите?
Райската ябълка напомня на жълто-червен домат. В основата на стъблото има четири твърди, заострени листа. Плодът има твърда, гладка и лъскава обвивка. Месото им е меко и подобно на желе.
Как е на вкус?
Вкусът на райската ябълка напомня на много сладка кайсия с нотка на ванилия. Съдържащият се танин дава приятна тръпчива нотка. Но бъдете внимателни: обърнете внимание на зрялостта на плодовете при покупка. Тъй като в неузряло състояние съдържанието на танин е изключително високо, което придава неприятен и космат вкус в устата.
Как се използва най-вече райската ябълка?
Дори кората на плодовете да е годна за консумация, райската ябълка често се лъжица като киви. Може да се яде сурово или варено.
Какви витамини има в плодовете?
Райската ябълка съдържа витамин А. Но внимавайте! Малкият плод също е захарна бомба! Това го прави идеален източник на енергия за между тях - но не трябва да се консумира в големи количества.
Идея за рецепта
Какито може да се използва по много начини в кухнята. Оранжевият плод се съчетава чудесно с обилни ястия. Разбира се, може да се комбинира и със сладки ястия. Независимо дали става въпрос за плодова салата, ястие от кварк или за приготвяне на сладко. Този плод е универсален!
Бодлива круша
Как разпознавате бодливата круша?
Бодливата круша е овален плод с големина на юмрук със зеленикаво-жълта обвивка и малки, заострени шипове. Има сочна оранжево-жълта плът с малки, годни за консумация семена. Плодовете на бодливата круша миришат на диня. Когато го купувате, уверете се, че бодливата круша е мека и сочна, защото плодовете вече не узряват. Бодливите круши се държат около 2 дни на стайна температура и малко по-дълго в хладилник.
Как е на вкус?
Предупреждение: тревнозелените бодливи круши са незрели и имат слаб вкус. Зрелите плодове са сладко-кисели и имат вкус на зрели пъпеши или круши. Преди да ядете, трябва да премахнете съществуващите бодли, да разрежете плодовете наполовина и след това да ги извадите с лъжица като киви. Можете също така да обелите бодливата круша и след това да нарежете меката плът на парчета или филийки.
Как се използва предимно бодливата круша?
Бодливата круша се използва главно като естествен оцветител за сладолед, плодови сокове или като храна за животни.
Какви витамини има в плодовете?
Бодливият плод е с високо съдържание на фибри, витамин С и калий.
Идея за рецепта
Със своя сладко-кисел аромат, бодливата круша може да се използва по много начини в кухнята. Било то с десерти или със солени, солени ястия. Плодовете са особено вкусни с ястия от дивеч или птици.
Кумкуат
Как разпознавате кумкуата?
Кумкватът визуално напомня на малък портокал. Плодът, който идва от Азия, често се използва като украса за ястия. Дълъг е до четири инча и оцветен в жълто до оранжево. Черупката е тънка с много фини пори. Вътре в кумкуата ще намерите няколко секции с ядливи семена.
Как е на вкус?
Тъй като кората на кумкуата е толкова фина и необработена, можете да ядете плодовете без колебание. На вкус пулпата прилича на портокал. Самата кора има доста тръпчив, кисел вкус.
Как се използва най-вече кумквата?
Най-добре е да ядете плодовете сурови. Тъй като не се лекува, можете просто да ядете купата със себе си. Кумкватът е полезен и за конфитюри, желета или конфитюри. Ако навиете плодовете между дланите си, те ще бъдат по-сладки и по-меки.
Какви витамини има в плодовете?
В този мини плод има много сила. Съдържа витамини А, В и С. Също така е богат на калий, калций, желязо и натрий.
Идея за рецепта
Малкият цитрусов плод е идеален за десерти. Дали сладолед, плодова салата или като декорация на вашия коктейл.
Карамбола
Как разпознавате карамболата?
Карамбола, известна още като карамбола, е тропически плод. Става дълъг от 8 до 12 см. Най-известна е с външния си вид. Той е лек до златисто жълт и също леко прозрачен.
Как е на вкус?
Пулпът е също толкова интересен, колкото и външността му. Защото в зависимост от степента на зрялост месото на карамболата е меко и сладко или твърдо и кисело.
Как се използва най-вече карамболата?
Много пъти ще сте виждали карамболата върху коктейлната чаша, защото когато нарежете плодовете на филийки, се появяват малки звездички. Затова носи името си "звезден плод".
Какви витамини има в плодовете?
Звездовидният плод е богат на калий и витамин С. Ако имате проблеми с дефицита на желязо, трябва да консумирате звездния плод умерено, тъй като той съдържа много оксалова киселина, която също блокира усвояването на желязото в тялото.
Идея за рецепта
Благодарение на високото си съдържание на вода, карамболата е страхотно освежаване! Това го прави относително неподходящ за готвене. Най-добре е плодовете да се готвят за кратко. Плодовете се съчетават най-добре с азиатски ястия.
Фейхоа или ананас гуава
Как разпознавате фейхоа?
Ананасовата гуава е плод с размер на слива и с форма на яйце. Тъмнозелената им кожа пожълтява, докато узрее. Бяла, желеобразна пулпа с малки, твърди, но годни за консумация семена е скрита зад тънката и стегната кожа.
Как е на вкус?
Този плод има вкус на смес от ананас и ягоди. Обикновено е леко кисел. Яде се като киви.
Как се използва най-вече фейхоа?
Гуавата може да бъде лъжица сурова, като киви, но е подходяща и за конфитюри или желета поради екзотичния си вкус.
Какви витамини има в плодовете?
Богат е на минерали (калий, калций, фосфор, желязо, йод). Също така съдържа витамин С и много пектин. По-специално високото съдържание на йод и витамин С е много здравословно.
Идея за рецепта
За използване в плодови салати и други десерти, плодовете трябва да се измият и след това да се обелят. Подходящ е и за приготвяне на компоти, плодови сосове, напитки или сладолед.