Еквивалентите според д-р Коен - Коен и аз през 2010 г.
Еквивалентите според д-р Коен
Не обичам месо, риба или черупчести мекотели
Искам да заменя един зеленчук с друг
Можете да консумирате зеленчуци следните, сурови и/или варени цели или под формата на пюре по желание: цели артишок, аспержи, патладжани, манголд, броколи, картофи, моркови, целина, манатарки, бяло зеле, зелено зеле, карфиол, червено зеле, варено варено кисело зеле, краставици, палмови сърца, котлети от целина, тиква, тиквички, ендивия, спанак, копър, лисички, зелен фасул, ряпа, лук, киселец, праз, снежен грах, чушки, тикви, кълнове бамбук, кълнове от боб, салати, репички, домати, артишок от Йерусалим.
Бъдете доволни от 100 г за брюкселско зеле, дъна на артишок, салсиф, грах, царевица, цвекло или 1/2 авокадо. За екзотични зеленчуци: можете да ядете от 200 до 300 г бамя, Христофини (или чашу), беланже, чо-коко, ти-краставица, ти-жак, бред сондж, бред мафане, пипангайл, горчива кратуна, лало, морунг, палма ядро. и само 150 до 200 г жираумон и зелено манго.
Можете също така да замените порция зеленчуци с купичка зеленчукова супа без нишесте и без мазнини.
Искам да варирам млечните продукти
Можете да замените 1 0% кисело мляко MG от:
• 125 г извара с 0% масленост.
• 2 малки швейцарци с 0% масленост.
• 1 faisselle с 0% мазнини.
• 200 мл обезмаслено мляко.
• 20 г обезмаслено мляко на прах (две супени лъжици).
Искам да заменя сиренето
Можете да замените 25 g сирене при по-малко от 50% мазнини (т.е. отделна част от магазина) чрез:
• 1 цяло кисело мляко без захар.
• 200 мл полуобезмаслено мляко.
• 125 г извара при 20% масленост.
• 1/2 филия шунка.
• 1 яйце.
Искам да променя консумацията на плодове
• Можете да ядете 150 г (средно големи плодове) от следните плодове: 1 ябълка, 1 круша, 1 портокал, 1 праскова, 1 нектарин, 2 мандарини, 2 клементини, 2 киви, 3 кайсии, 3 сливи, 1/2 манго, 6 личи, 1 дюля.
• Имате право на 300 г пъпеш (1/2 пъпеш) или 200 г ягоди, къпини, боровинки, малини, касис, касис, ананас (2 филийки), дини (1 хубава филия), грейпфрут (половината).