Екстравагантно удоволствие от времето на Kaiser NEWS LEBEN за
Зеленият чай като неразделна част от всяка чаена култура! Предпазва от болести, перфектно средство против стареене!
След водата, чаят е втората най-популярна напитка в света? междувременно и на запад. Пазарът на зелен чай също може да отчете високи темпове на растеж в Австрия. Teekanne, например, сега предлага три нови сорта зелен чай, комбинирани с билки като гуарана, кола ядка, женшен, гинко, ехинацея или корен от тайга.
Снимките на производството на чая са забранени: будистките монаси се опитват да запазят старата тайна около производството на жълтия чай, доколкото е възможно. Отглеждането, прибирането и производството все още са предимно в ръцете на монасите и не са се променили през хилядолетията. Само 500 грама чай могат да бъдат направени наведнъж в трудоемък процес. И затова дълго време този монашески чай, който все още е много рядък в Китай, беше само привилегията на императора, а по-късно и на високопоставените комунисти.
Чай във възход
Нарастващата осведоменост на хората, които пият чай, сега проправя пътя към ароматния жълт чай към Европа. Преди няколко години се смяташе за невъзможно да се купи жълт чай. Благородни чаени къщи като Haas & Haas на виенския Stephansplatz постепенно успяват да внесат чая, покрит с мистерия. Ева Хаас: ? Жълтият чай е леко ферментирал и впечатлява преди всичко със своя аромат, който донякъде напомня на шоколад и кафе. Сигурен съм, че след няколко години жълтият чай ще е в ярост.
ръчна работа
Подобно на белите, зелените и черните чайове, жълтият чай също се прави от изсушени листа на растението Camellia sinensis. Този вечнозелен чаен храст или дърво може да достигне височина до 30 метра и да расте на понякога недостъпни височини. По-голямата част от времето, горните листа и листни пъпки се вземат внимателно на ръка. Ако храстът вече не е достъпен за хората, малките маймуни, така наречените зелени и бели маймуни, все още извършват работата по прибиране на реколтата днес.
подготовка
За жълт чай бъде ? така че традицията ? само връхчетата (връхчетата) се събират от предимно диви храсти и се обработват малко преди изсъхване, което създава жълтия цвят. Този чай трябва да се влива с около 80 ° гореща вода и да се вари само около три минути.
Продукти против стареене и отслабване
Проучванията показват, че чай ? с редовна консумация ? може да намали риска от инсулт, високо кръвно налягане, рак, болест на Алцхаймер и Паркинсон. Освен това се казва, че чаят стимулира Т-клетките убийци и по този начин има имуноподдържащ ефект.
Освен това неподсладеният чай е идеалната напитка за отслабване. Пиенето на чист чай няма калории, а благодарение на полифенола EGCG (съдържащ се главно в зеления чай), той не само има ефект на потискане на апетита, но също така намалява усвояването на храната в червата и също така увеличава изгарянето на мазнините.