Екстракт от пипер H2O

зелено кафе

Напълно разтворим във вода екстракт от черен пипер

Вкус: типичен за пипер, много лют

Консистенция: течна, от 15 ° C

Интензивност на вкуса: 1 част от екстракта съответства на 20 части пипер

Препоръчителна декларация: екстракт от подправки или естествен аромат

* Най-важното предимство на водоразтворимия екстракт от пипер е бързото и пълно разпределение в течни крайни продукти. Поради тънката си консистенция при стайна температура, екстрактът се разпределя равномерно в течна среда и не образува мазни очи на повърхността. Въпреки това продуктът съдържа поне 20% пиперин и около 10% чисто етерично масло. Екстрактът от черен пипер предлага приблизително същия вкусов профил като мастноразтворимия олеорезин и също така постига с лесното си боравене и изключително икономичната доза.

Без алергени

Без генетично модифицирани суровини

Обозначение на типа продукт съгласно принципите на Германската книга за храните за подправки и подправки Съставки: Екстракт от подправки

Искате да знаете повече?

Подробна информация за продукта можете да намерите в нашата продуктова спецификация.

Какво представляват олеорезините?

Олеорезините са течни или вискозни натурални екстракти от подправки, които се използват за естествено оцветяване или овкусяване на всички видове храни. По време на производството на екстракти течните компоненти се извличат от естествени подправки, обикновено при високо налягане и с помощта на водна пара, така че те остават само като ароматизиращ (или оцветител) компонент.

Защо се използват олеорезини?

За разлика от етеричните масла, олеорезините не се филтрират или пречистват. Това означава, че олеорезините съдържат значително повече вкус, който има още по-типичен вкус за подправките, благодарение на естествените, допълнителни компоненти, които съдържа и поради това не може да се разграничи органолептично от естествената подправка в крайния продукт.

Ползи от олеорезините:

- Много универсално приложим

- Много добро разпределение в крайните продукти

- Отлична стабилност при високи температури

- Почти без микроорганизми

Моля обърнете внимание:

В зависимост от изискванията на продукта, отделните типове контейнери могат да варират.

PE бутилка/HD-PE бутилка/контейнер/HD-PE кофа

Това е необходимо, за да се гарантира безкомпромисно качество на продукта за дълъг период от време!