Екстра върджин зехтинът prot; наистина мозъкът; ТУК
Средиземноморската диета и особено екстра върджин зехтинът запазват паметта и предпазват мозъка от деменция и болестта на Алцхаймер, потвърждава американско проучване, което също хвърля светлина върху защитната роля на клетъчния механизъм. Обяснения.
Текст отАлен Лабел
Проф. Доменико Пратико и колеги от Медицинския факултет на Университета Темпъл във Филаделфия твърдят, че тяхната работа потвърждава, че редовната консумация на екстра върджин зехтин защитава паметта и уменията за учене чрез намаляване на образуването на бета-амилоидни плаки и неврофибриларни заплитания в мозъка.
Още по-добре, изследователите са показали, че зехтинът помага да се популяризира важен съюзник в борбата срещу когнитивния спад.
Установихме, че зехтинът намалява възпалението, но по-важното е, че активира процес, наречен автофагия. Д-р Доменико Пратико
По принцип автофагията е механизъм, чрез който клетките се разграждат и премахват вътреклетъчните отломки и токсини, включително двата маркера, свързани с деменцията.
Мозъчните клетки от мишки, хранени с храна, подсилена с екстра върджин зехтин, имат по-високи нива на автофагия и намалени нива на амилоидни плаки и тау протеини. Д-р Доменико Пратико