Експертът по хранене Ахим Сам разкрива тенденцията за 2016 г. допълнителен чист хранителен съвет
Актуализирано: 30.12.15 - 15:01
Ахим Сам беше пътуващ на фигури. Сега той живее здравословно, успешно пише книги и правилно хранене и по този начин разработи вечерна програма за сцената. В ДОПЪЛНИТЕЛНИЯ СЪВЕТ той казва защо е по-добре да ядете повече. От Аксел Грищик
Ахим Сам идва от Ашафенбург, живее в Хамбург и е бивш колоездач от Бундеслигата. Той е диетолог и освен всичко друго е разработил 24-часовата диета и е написал книги като „Почисти живота си“. Със своята програма „Iss was“ той може да бъде видян на 16 януари в зала „Хугенот“ в Ной-Изенбург и на 17 януари в Ашафенбург в кметството.
Какво закуси днес?
Кисело мляко с мюсли и горски плодове с малка шушулка ванилия. Но какво правя всяка сутрин: ям една супена лъжица, пълна с ленено масло. Вкусът е отвратителен, но е страхотен, защото отделянето на инсулин се подобрява през целия ден - и вие сте с по-висока скорост на изгаряне на мазнини през целия ден.
Ценител ли си?
Абсолютно. Родителите ми имат месарница. Никога не сме имали шницел, а поне три.
Колко вино на седмица?
Не съм такъв с алкохола. Преди две години имах сърдечно-съдова недостатъчност след пиене на алкохол предната вечер и отдавам тази разбивка на алкохола, наред с други неща. Тъй като наистина скочих смъртта от лопатата. Оттогава много рядко пия алкохол, а когато го пия - в хомеопатични дози. Мъжете обикновено се нуждаят от ритник в пищяла, преди да променят нещо.
ДОБРЕ. Колко шоколад?
Не съм голям шоколадояд. Моята слабост се крие по-скоро в обилните ястия - харесвам месо, израснал съм под Mettigeln. Мини порциите също не са моето нещо, когато става въпрос за хранене - малко повече е добре дошло.
Как изглежда оптималната закуска?
Съжалявам, воювам със закуската, дори по-лошото е! Всеки, който яде три правилни ястия и обърне внимание на прилична порция протеин на обяд, ще забележи, че не се нуждае от лека закуска между тях. Повечето хора изпитват желание за закуска, след като по обяд ядат въглехидрати като тестени изделия, картофи, сладкиши или други подобни. Тогава нивото на инсулина се повишава, но след това се втурва в мазето. Резултатът: кутията за закуски е разграбена и вече няма скривалище с шоколад. Така че, ако искате да отслабнете, по-скоро трябва да ядете засищане три пъти, вместо постоянно да ядете между тях.
Трябва ли винаги да е здравословно или не мога да ям нищо друго с чиста съвест?
Разбира се, не винаги трябва да са зеленчуци до степен да се пръснат. Моето кредо също е: Забранени са само забраните! Ако забраня нещо, нуждата само се увеличава. Веднъж забраних на възрастните граждани да пият кола или максимум половин чаша на ден в домовете за възрастни хора. Въпреки че никога преди това не са се интересували от тези неща, почти всички изведнъж са поръчали половин кока кола на следващия ден. Само моята забрана предизвика алчност. Направих истински кола наркомани от баби и дядовци. Затова: просто забранете нищо!
Диетата е сериозен проблем за много хора. Как можеш да му се подиграеш?
Никой не може да види всички диети, хранителни правила и хранителни тенденции. Моята работа като диетолог най-накрая хвърля малко светлина върху тази лудост. Моята програма не трябва да бъде и суха храна. Храненето най-накрая отново трябва да бъде забавно.
Кажете ми анекдот от вашата програма.
Например тази тенденция с диетата от каменната ера, т.е. Палео. Лудост, те ядат само това, което вече е било на разположение в палеолита. Опитах го, но не е осъществимо. Прегледах всички супермаркети, отидох до месаря, навсякъде, почти умрях от глад, за да намеря храна - вече не можете да получите мамут, той е разпродаден навсякъде. В днешно време нямате шанс да се храните изключително като неандерталец или човек от каменната ера. Освен това и това не би било препоръчително.
Защо?
Можете да разберете това в моето шоу.
Не отслабвам най-бързо с нищо за ядене?
Идеята е очевидна: просто не ям нищо и това е най-бързият начин за отслабване. Не! Тези, които не се хранят предимно, изгарят мускули и почти никакви мазнини - това е директният път към йо-йо капана. При високо протеинови диети, от друга страна, мускулите са защитени и йо-йо ефектът не настъпва. Ако искате да отслабнете разумно, дори трябва да ядете. В противен случай мускулите са изчезнали, но беконните ролки все още са там.
Но откъде идва шумът за перфектната фигура?
О, перфектната фигура ... Не е задължително да е шест пакета за мен - вече го имах, не ме устройва. Бих казал, че тези, които могат да завържат обувките си, без да се налага да се качват на повърхността, за да си поемат дъх, са в добра форма. Всичко останало не е от съществено значение за оцеляването и само фина настройка. Шумотевицата за нулевия размер идва от света на модата. Когато момичета дебнат по модните подиуми, които приличат на хартиени кости, не бива да се изненадвате.
Каква тенденция за отслабване има за 2016 г.?
Може би скоро ще има диетата, която трябва да направите! Повечето от тях със сигурност биха имали по-голям успех с това, отколкото с класическите диети при катастрофи и забрани. Във всеки случай така нареченото чисто хранене все още се увеличава: Тази хранителна тенденция разчита на непреработени регионални храни, които са прясно приготвени. Готвене като на баба
направени със салата и зеленчуци направо от градината или от фермера в съседство.
Ако не виждате този формуляр, моля, кликнете тук.