ЕКСПЕРТИЗА. Скъпа и чудеса
В зората на студения сезон, нежно напомняне за ползите от меда ...
„Питагор е живял само с хляб и мед: той е живял до 90-годишна възраст и е починал, канейки онези, които биха искали да живеят дълго време, да ядат същите храни като него. »Ето какво отбелязва Александър Дюма в своя Гранд Дикникър за кухня. Пестеливо меню, обещание за дълголетие? Медът има толкова много добродетели, че не е близо ...
Пчелар, основател на медената къща Ballot-Flurin в Hautes-Pyrénées, Catherine Ballot-Flurin знае как да споделя любовта си към пчелите. И последните възражения, които човек може да има срещу падането на меда, като се консултира с неговите ползи от апитерапията, ръководство за здраве (и красота) за цялото семейство. Медът би ли ви напълнил? Идеята се държи несправедливо за него. Простите захари, които съдържа, преработени от пчелата, я правят лесно усвоима храна и по-нискокалорична от бялата захар. Още една добра новина: не причинява кариес благодарение на защитен ензим. Следователно можем да раздаваме медени бонбони на деца, без да се чувстваме виновни. !
80% от статията остава да се прочете.
Кръстът,
Култивирайте разликата си
Включено в абонамента:
- Всички статии неограничени в мрежата и приложенията
- Ежедневникът в цифрова версия
- Достъп до архиви и тематични файлове
- Нашите актуални и тематични бюлетини
Пробна оферта от
Кой мед да изберем? Първо, има цвят жълт, кехлибарен, червен, почти черен ... Дървесният, плодов, цветен вкус ... Течната, кремообразна, зърнеста текстура ... Безкрайна палитра, която зависи от флоралния и географския произход на меда. „Дървесен и мощен вкус, цветна и леко горчива нотка, тъмнокафяв, почти червен ... това е кестенов мед от Пиренеите“, уверява ценителят, който вкусва меда сляпо като страхотно вино. Говорим и за суров мед, направен от доминиращи растения, които разкриват определен тероар.
Хиляда цветя, лавандула или мащерка, течни или кремообразни, тогава става въпрос за вкус, като всички медове имат основа от еднакви елементи (вода, въглехидрати, ензими, витамини, минерали ...), които стимулират имунитета. При условие, че са с добро качество, разбира се. „Събрано и прибрано от пчеларя, това е от първостепенно значение, съветва Бруно Пети, в противен случай проследимостта става размазана ...“ Съосновател на компанията „Пчелар близо до вас“, този професионалист съветва да предпочитате местните медове или, в противен случай, тези от европейска държава, защото са защитени от драстично законодателство.