Експертите съветват ежедневно да се ядат пълнозърнести храни - Journal Gastrointestinal
Пълнозърнести продукти трябва да се сервират всеки ден. Според специалисти по хранене ефективна здравна защита - например срещу рак на дебелото черво или сърдечни заболявания.
Пълнозърнестите храни са част от здравословната диета. Международните диетолози за пореден път потвърдиха колко ценна е тя за поддържането на нашето здраве.
Най-високи оценки за пълнозърнести храни
„Пълнозърнестата среща на върха“ е най-голямата международна конференция, занимаваща се с тема пълнозърнести храни на научно ниво. Техните участници единодушно дадоха най-добрите оценки за продукти, направени от пълнозърнести храни. До същия извод стига и „Международният консорциум за качество на въглехидратите“ - сдружение на международни експерти в областта на въглехидратите. Те препоръчват пълнозърнестите храни да бъдат неразделна част от ежедневната ви диета. Само две порции на ден са достатъчни, за да имат положителни ефекти върху здравето. Най-важната причина: високото съдържание на фибри. Оказаха се ценни защитници на здравето.
Защита срещу болести
Редовната консумация на пълнозърнести продукти може ефективно да предотврати редица заболявания. Те включват диабет и сърдечно-съдови заболявания, възпалителни заболявания на червата и дори рак на дебелото черво, наред с други. Друга причина за защитния ефект е, че пълнозърнестите храни имат нисък гликемичен индекс или GI за кратко. GI е мярката за това колко бързо и колко силно храната води до повишаване на кръвната захар. Рязкото повишаване на нивата на кръвната захар крие рискове: те могат да увредят кръвоносните съдове и да причинят прекомерно отделяне на инсулин. Прекомерните нива на панкреатичния хормон насърчават затлъстяването и диабета. Следователно храните с висок ГИ трябва да бъдат в менюто възможно най-рядко в интерес на здравето.
В крайна сметка препоръките също призовават политиката към действие. Храната в публични институции като училища, детски градини или столове трябва да се основава на това и да включва пълнозърнести продукти всеки ден.