Експертите по здравословно хранене променят препоръката си - GEO
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва на германците какво и колко трябва да ядат от 1956 г. насам. Сега асоциацията от Бон преформулира своите десет правила за здравословна диета.
Здравословното хранене означава: наслаждаване на разнообразни храни!
Основният приоритет на здравословното хранене е и остава: Яжте разнообразни и предимно растителни храни. Колкото по-разнообразна е диетата, толкова по-малък е рискът от симптоми на дефицит.
Следното се отнася за зеленчуци и плодове: пет на ден
DGE вече е предоставил и по-точна информация за плодовете и зеленчуците: поне три порции зеленчуци и две порции плодове всеки германец трябва да консумира през деня. Сега също са изрично споменати бобови растения като леща, грах и боб заради здравословните фибри.
Пълнозърнестите храни са най-добрият избор
В настоящите препоръки DGE препоръчва използването на зърнени продукти винаги пълнозърнест вариант да избера. Те ще ви заситят по-дълго и ще съдържат повече хранителни вещества от продуктите от бяло брашно. Пълнозърнести продукти също намаляват риска от „захарен диабет тип 2, нарушения на липидния метаболизъм, рак на дебелото черво и сърдечно-съдови заболявания“, според Германското общество по хранене.
Съветът, много въглехидрати под формата на Зърнени продукти и картофи за консумация обаче беше изтрит. Експертите отдавна критикуват, че подобна диета затруднява отслабването и насърчава диабета.
Риба и месо в умерени количества
За храна от животински произход млечните продукти все още трябва да се консумират ежедневно, но риба само веднъж или два пъти седмично. За месото DGE продължава да препоръчва да го ядете само умерено - не повече от 300 до 600 грама на седмица.
Растителни мазнини вместо продукти с ниско съдържание на мазнини
DGE препоръчва използването на растителни масла при готвене или като мазнина за мазане. Те осигуряват важни омега-3 мастни киселини и витамин Е. „Скритите мазнини“ в преработените храни, от друга страна, трябва да се избягват, ако е възможно.
Съветът, възможно най-малко мазнини да поеме и храни с нисък холестерол от друга страна, беше заличен от десетте препоръки. По този начин DGE се съгласи с критиците, че погълнатият холестерол има само незначителен ефект върху нивото на холестерола в тялото и че мазнините също са важни за организма поради здравословните, ненаситени мастни киселини.
Намалете захарта и солта
Освен това препоръката остава да се избягват подсладени напитки и храни, богати на сол, тъй като твърде много сол може да повиши кръвното налягане.
пия вода
Германското общество за хранене препоръчва да пиете 1,5 литра вода или неподсладени напитки всеки ден. Захарните или алкохолните напитки са висококалорични. Освен това алкохолът насърчава развитието на рак.
Яжте бавно
Друг важен съвет: наслаждавайте се на храната си и си правете почивка от време на време. Бавното, съзнателно хранене насърчава удоволствието и чувството за ситост.
Останете физически активни
DGE препоръчва също да се упражнявате редовно и активно да оформяте ежедневието: 30 до 60 минути умерена физическа активност на ден насърчава здравето и помага да се поддържа желаното тегло.