Експерт предупреждава, че състезателните спортисти с веганска диета заплашват с недостиг на витамини - FOCUS Online
Многобройни състезатели, включително футболни звезди като Серж Гнабри и Лионел Меси, са вегани и избягват животински продукти. Специалист по хранене предупреждава срещу чисто растителната храна и посочва специален проблем.
Малко хляб със сметана от авокадо, малко доматено намазване, плюс мюсли с бадемово мляко - така изглежда първото ядене, което Кристофър Ленц яде в нормален тренировъчен ден. Футболният професионалист от 1. FC Union Berlin наскоро стана веган - тоест той напълно се отказва от животински продукти като яйца, сирене или колбаси.
Шампионската лига на DAZN (реклама)
"За първи път влязох в контакт с него, когато бях ранен и опериран. Съотборник по това време ми каза, че мога да намаля до минимум възпалението в тялото по този начин", каза 25-годишният младеж, обяснявайки мотивите си за промяната. След излекуването на нараняването той се придържа към него и вече е веган от два месеца. "Защото искам да бъда перфектно подготвен и годен за Бундеслигата и собствената си игра. Може би ще успея да извадя още няколко процента от това."
Вегански спортисти: Лионел Меси, Том Брейди, Луис Хамилтън и много други
Със своята веганска диета Lenz вече не е екзотика в състезателните спортове. Други известни спортисти поне редовно се въздържат дълго време от животински продукти. Световният шампион от Формула 1 Луис Хамилтън, футболната легенда Том Брейди или двете тенис сестри Серена и Уенър Уилямс са само малка селекция от група международни топ звезди, които разчитат на веганството.
Много играчи също следват тенденцията във футбола. Аржентинската суперзвезда Лионел Меси, играчът на Байерн Серж Гнабри, голмайсторът на Манчестър Сити Серджо Агуеро и германският национал Лука Валдшмит са само най-ярките примери за веганска диета, поне на моменти. Вашите мотиви варират от етично съзнание и нетърпимост до спортна самооптимизация.
Ръководителят на отдела за спортно хранене в Института по биохимия към Германския спортен университет Ханс Браун има опасения относно дългосрочната, напълно веганска диета: „По отношение на представянето не бих препоръчал непременно веганска диета на спортисти“, казва изследваното Диетолог. "Най-важното е, че спортистът отговаря на хранителните си нужди и това се състои от хранителна смес." С изцяло растителна диета адекватното снабдяване с всички хранителни вещества е трудно.
Веганска диета: Дефицит на витамин В12
Приемът на протеини - противно на често приеманото - изобщо не е основният проблем. „Протеини могат да се получат от бобови растения като грах и фасул.“ Основният симптом на дефицит е дефицит на витамин В12, съобщава Браун. „Витамин В12, който участва в образуването на кръв, трябва да се консумира от спортисти със строго веганска диета.“ Експертът подчертава, че това е абсолютно важно. „Решаващото хранително вещество е витамин В12“, се съгласява Германското общество по хранене.
Липсата на витамин В12 може да има драстични последици. В първата стъпка се появяват симптоми като умора, изтощение и промени в настроението. Влошава се, когато складовете на тялото са празни. Резултатът може да бъде депресия, увреждане на нервите до парализа, както и нарушения на паметта и нарушено храносмилане.
Увреждане на нервите, анемия - липсата на витамин В12 може да има ужасни последици
Анемия може да се появи и защото В12 участва, наред с други неща, в образуването на кръв. Екстремните симптоми обаче често се появяват само след години, тъй като тялото може да компенсира липсата на абсорбция чрез резерви в черния дроб за определен период от време. Често обаче такъв дефицит не се лекува правилно, тъй като първоначалните симптоми не се разпознават.
Браун препоръчва смесена диета. „Много плодове, зеленчуци и зърнени продукти като основа на нашата диета и само от време на време животински продукти - ето как изглежда балансираната диета от хранителна гледна точка.“
Union-Profi Lenz използва добавки с витамин В12 за хранителни добавки, за да изключи симптомите на дефицит. "Това е единственото нещо, което ям отделно. Разбира се, искам да компенсирам всички други възможни симптоми на дефицит", казва защитният специалист на берлинския клуб в Бундеслигата.
Олимпийският шампион Карл Луис беше веган
Много спортисти се кълнат в чисто веганска диета и съобщават за „по-добро чувство на тялото“ след смяна. Според Браун това чувство не е ясно свързано с абсолютния отказ от животински продукти. "Средно германците ядат значително повече месо и колбаси, отколкото се препоръчва от хранителна гледна точка. Ако не го направите, това може да гарантира, че се приближавате до препоръчаната консумация и се чувствате по-добре."
Шампионската лига на УЕФА на небето (реклама)
Диета като регулиращ винт за по-добро представяне - тази идея не е нова. Този цитат стигна до нас от легендата на американския спринт Карл Луис: „Открих, че спортист не се нуждае от животински протеин, за да бъде успешен спортист.“ Според Германската лекоатлетическа асоциация Луис е на веганска диета от 1990 г. и след това спечели три от деветте си златни медала на олимпийските игри.
За момента Ленц остава верен на менюто си от много плодове, зеленчуци, смутита и ядки. След два месеца беше твърде рано да се направи физическо заключение. "Промяната в диетата все още е прекалено свежа за мен. Първоначално свалих около един до два килограма, но с по-чести хранения и силови тренировки си възвърнах това тегло."