Експерт по здравословно хранене „прекомерно объркване“ относно правилното хранене - FOCUS Online
+++ Здравословно хранене +++
Без глутен, сурови вегани, палео или по-добре нисковъглехидратни? Въпросът за оптималната диета тревожи мнозина. С негативни последици, както е отбелязал диетолог.
- Скара: най-добрите рецепти
- Готвене за деца: най-добрите рецепти
- План за хранене: така детето ви може да се храни здравословно
- Готвене за душове - Всички видеоклипове
Според екотрофолог диетите и хранителните изисквания поставят хората под натиск и насърчават нездравословното поведение при хранене. Учените все повече осъзнават, че няма такова нещо като здравословна диета, каза хамбургският диетолог Майке Ерлихман.
Какво е здравословното хранене за вас?
Maike Ehrlichmann:
Фокусът за мен е, че тялото ни има функционираща система, която определя кога имаме нужда от коя храна. Това работи интуитивно с децата и сред природата. Дори тези, които са болни дълго време, знаят точно за какво са гладни. В най-редките случаи това е наденица от къри.
Защо го използвате в ежедневието?
Ерлихман:
За да слушат вътрешните сигнали, мнозина трябва да се учат отново. Системата е нарушена: например от стрес, реклама и добавки като подсладители, аромати и глутамат. Също и чрез правила за хранене като „Без хляб за вечеря“. Вместо това по-късно на дивана има три Magnums.
Има огромно объркване коя диета е добра - защо преди десет години се наричаше с ниско съдържание на мазнини, защо сега с ниско съдържание на въглехидрати? Хората са препълнени с предложения и в крайна сметка не правят нищо. Много хора чувстват, че са недисциплинирани и разочаровани поради прекомерни очаквания. Човек трябва само да премахне разрушителните фактори.
високо кръвно налягане - коварната болест! Можете да разберете как можете трайно да понижите кръвното си налягане и какви мерки трябва да предприемете при спешни случаи в нашето удобно PDF ръководство.
Вие не давате на клиентите си никакви количества?
Ерлихман:
Не. Нуждаем се от много повече индивидуални начини. Дори професорите сега казват: Забравете калориите. Забелязах, че тези, които решават сами храната си, се хранят съвсем различно и се научават отново да слушат себе си. Също така е важно да не се говори винаги за здраве. Това веднага предизвиква натиск и често отхвърляне. За мнозина външният вид е много по-голяма мотивация.
Следователно вашата книга се нарича „Яденето честно прави те красива“?
Ерлихман:
Да, предефинирахме красотата на клетъчно ниво. Само здравите клетки, които са добре снабдени, са красиви и също така излъчват това. Повечето от нашите рецепти също са защитни за сърцето и предпазват от рак. Но ние казваме „хубаво“, защото досега правилото беше: Яжте възможно най-малко. Ние, от друга страна, смятаме, че е добре да ядем картофи. Като начало препоръчваме десет напълно нормални храни, с които можете да готвите, без да мислите много. Вместо да се занимавате със семена от чиа или други странни храни. Това носи огромно облекчение.