Експерт по хранене в Kollmitzberg "Затлъстяването не се случва само между Коледа и Нова година"
Експерт по хранене Kollmitzberger: „Затлъстяването не се случва само между Коледа и Нова година“
KOLLMITZBERG. Веднага след като коледната вечеря свърши, е време да отидете за сланината! Нищо чудно, тъй като намаляването на теглото е една от основните новогодишни резолюции. Съвети, за които говори диетологът Мануела Брандщетер за радикалните диети и начина за трайно отслабване.
Съвети: Г-жо Brandstetter, отслабването е една от най-добрите новогодишни решения. Какво правите от него?
Brandstetter: Е, затлъстяването не възниква между Коледа и Нова година, а през годината. И отслабването не може да стане бързо и през януари. Това е ежегоден проект и промяна в живота. Взема се решение да се направи нещо различно, да се промени нещо.
Съвети: Много хора изпробват многобройни диети. Колко полезно според вас е това?
Brandstetter: Проблемът при различните диети е, че често не се взема предвид протеиновото снабдяване. Протеинът е жизненоважен за организма. Ако не получава достатъчно от храната, той взема протеина от мускулите, който след това се разгражда. Но мускулите са нашите двигатели с вътрешно горене - започва един порочен кръг, по-известен като йо-йо ефект.
Съвети: Това важи особено за често разпространяваните радикални диети, при които отслабвате много за много кратко време?
Brandstetter: Да. Не мисля много за радикална диета. Не трябва да отслабвате твърде много за кратък период от време. Първо, вие много бързо се връщате към старата рутина. Второ, такива диети обикновено са много едностранни. Разбира се, мога да отслабна и ако ям само колбаси. Но това няма абсолютно никакъв смисъл и вие не правите нищо на тялото си.
Съвети: Кой е най-разумният начин да продължите, ако искате да намалите трайно теглото си?
Brandstetter: Конвенционалната стартираща диета е добре. Но в дългосрочен план се изисква бавна промяна в диетата, която може да се приложи добре от 250 до 300 дни в годината. Разбира се, трябва и може да има дни, когато човек съгреши. Във всеки случай винаги е важно да се обърне внимание на съдържанието на протеини. И: разбира се, само храненето не е достатъчно. Упражнението също е от съществено значение.
Съвети: Обикновено е много трудно действително да започнете промяна в диетата. Как преживявате тази фаза с пациентите си в началото?
Brandstetter: Всеки знае точно какво прави погрешно, що се отнася до храненето. Било то да не ядете достатъчно зеленчуци, да не закусвате правилно или да не хапвате между закуските. Съветвам пациентите си да напишат списък с точно тези индивидуални хранителни грехове и след това да изберат една точка. Трябва да опитате да промените тази точка за около две седмици. Ако успее, идва следващата точка. Тук аз застъпвам "пътя на малките стъпки".
Съвети: Колко хранения на ден препоръчвате?
Brandstetter: По мое мнение три хранения на ден са полезни, като между тях е четиричасовата фаза на гладно. Тогава нивото на кръвната захар може да спадне, хормоните се активират, настъпва загуба на мазнини. Друг съвет е да вечеряте рано, за да можете да постите през нощта в продължение на дванадесет до 16 часа. Разбира се, интервалите са променливи. Трябва да слушате внимателно, за да видите кои разстояния са най-добри. Всеки има свой собствен ритъм.
Съвети: Въпреки това, пет хранения на ден не е препоръчително?
Brandstetter: Да точно. Закуските между тях са контрапродуктивни, много неща се случиха в науката за храненето. Съвсем различно е при децата. Но за възрастни са достатъчни три хранения. Тук също е важно да се храните съзнателно, да не бързате, така че опитът от храненето наистина да бъде спасен. Обикновено планираме много точно работата и свободното си време, но не и храната. Това често се случва отстрани.
Съвети: Във вашата практика всъщност забелязвате увеличаване на консултациите в началото на годината?
Brandstetter: Да, хранителните съвети са истински сезонен бизнес (смее се). Никой не се нуждае от хранителни съвети в Адвент. В началото на годината и през пролетта е високият сезон, това са най-трудните времена.
Допълнителна информация от Manuela Brandstetter
на тел. 0676/347 6358 и на началната страница