Експериментариум за витамин D и затлъстяване

Аз съм млад изследовател от университета в Екс-Марсилия, в областта на храненето, в лабораторията NORT *.

експериментариум

* Хранене, затлъстяване и тромботичен риск

Изследователите в тази лаборатория изучават ролята на храненето при затлъстяване и по-точно ролята на микроелементите като витамините. Екипът, с който работя, се интересува от ролята на витамините в мастната тъкан, мястото, където се съхраняват мазнините в тялото ни. Други изследователи вече са забелязали, че хората със затлъстяване имат дефицит на една от формите на витамин D. В моя изследователски проект, Затова се опитвам да разбера по-добре връзката между витамин D и затлъстяването.

Затлъстяването е много често срещано заболяване в наши дни, като над 13% от възрастното население на света се оценява като засегнато от него. Определя се от необичайно натрупване на мазнини, което е вредно за здравето.

Преди няколко години беше открито, че всички затлъстели хора имат недостиг на 25 (OH) D, циркулиращата форма на витамин D. Този витамин се получава от действието на слънчевата светлина върху кожата ни и се намира в някои мазни риби, които ядем . Няколко хипотези са изложени от други изследователи, за да разберат това явление, но нито една не е установила дали тази недостатъчност е причина или следствие от затлъстяването. Това се опитвам да разбера.