Рецепти на ухото на готвача
Утан ал Гати (уши на съдията)
Orecchiette con Guanciale
малки ушички със сушени на въздух бузи
Яхния от грах, стил Мюнстерланд
силна и сърдечна грахова супа според дядо Хайнрих - с ухо, лапа и опашка
Кисело месо, стил мекленбургер
Поставете измитото месо в достатъчно студена вода, за да го покрие напълно. Оставете да заври и обезмаслете няколко пъти. Добавете обеления лук и почистените зеленчуци. Добавете дафиновите листа, зърната черен пипер и малко сол. Бавно га
Коледни мишки
Безе, прави около 25 броя
Кифли за уши на флопи
хубаво за Великден, подарък от кухнята
Сладко-кисела картофена яхния а ла Габи
Измийте добре месото и гответе във водата на тих огън в продължение на 90 минути. Обелете ябълките, разрежете наполовина, отстранете сърцевината и нарежете ябълките на малки парченца. Обелете и нарежете на кубчета картофите и добавете към месото с ябълките. Все още