Експеримент със захар Една седмица без захар Здраве! BR телевизионна телевизия
Търсене
Времето в Бавария
| 0 ° | -3 ° | 0 ° | -1 ° | 2 ° |
| -2 ° | -3 ° | 0 ° | -2 ° | 5 ° |
На много места облачно, максимални стойности от -2 до +2 градуса
трафик
съдържание
Независимо дали са торта, шоколад или гумени мечки - повечето от тях обичат захарта. Но твърде много от него може да ви разболее. Ето защо нашият репортер Феро Андерсен прави самостоятелен експеримент: Той иска да живее една седмица напълно без сладкиши. Колко трудно е да се мине без захар? И къде е там? Експериментът със захарта.
От: Birgit Deiterding
Трябва да ядем максимум 50 грама захар на ден. Това се препоръчва от Германското дружество по хранене. Германците ядат двойно повече. Това прави 35 килограма захар на глава от населението годишно. Така че твърде много.
Преди Феро Андерсен да започне своя експеримент, той посещава Центъра за хранителна медицина в Мюнхен. Д-р Герт Бишоф го проверява щателно и му дава съвети за седмицата.
"Ако направите предизвикателство за захар като това и наистина искате да се откажете от всички сладкиши, тогава, разбира се, се отказвате от всички сладкиши. Правите без захар, а в случай, че искате да бъдете строги, всъщност правите без плодове. също и фруктоза. "
Д-р Герт Бишоф, Център за хранителна медицина, Мюнхен
Какво прави отказът от захар за тялото?
Първо, Dr. Епископска кръв. Тогава е време да ударите везните: 77,7 килограма. Какви предизвикателства предстои отказът от захар за Феро Андерсен?
"Физически това изобщо няма да ви навреди, но може да станете малко нервни и треперещи, може би малко фокусирани."
Д-р Герт Бишоф, Център за хранителна медицина, Мюнхен
След това се изследват сърдечните тонове и кръвното налягане. Всичко е наред. Кръвните стойности като холестерол или кръвна захар също са абсолютно добре. Какви заплахи, ако консумирате твърде много захар за дълъг период от време?
"От много проучвания знаем: Ако постоянно ям много и твърде много захар, рискът ми от различни заболявания се увеличава значително. Преди всичко наднорменото тегло и затлъстяването, т.е. затлъстяването, диабетът, затлъстяването на черния дроб."
Д-р Герт Бишоф, Център за хранителна медицина, Мюнхен
Диетолог почиства хладилника
За да не попадне Феро Андерсен в капан за захар у дома, експертът по хранене Аня Швенгел-Екснер му изчиства хладилника. Изхвърлят се конфитюр, плодово кисело мляко и готов дресинг за салата. И за изненада на Феро Андерсен: сърдечната зелена салата.
"Да, вижте колко захар има там: 13 грама на 100 грама. Това би било 16 кубчета захар в саксия зелева салата! Точно същото с колбаса. Има и захар там, където изобщо не бихте очаквали." . "
Аня Швенгел-Екнер, експерт по хранене
Така че, когато пазарувате, трябва да гледате внимателно. В допълнение към захарта, често се добавят и други подслаждащи съставки, като малтоза, декстроза, фруктозо-глюкозен сироп или захароза. Тук също се крие захарта. Какво все още може да яде Феро Андерсен?
"Изхвърляме вариантите на захарта от менюто и вместо това поставяме много зеленчуци в менюто. Можете също така да предпочетете сладките сортове, например моркови и колбаси или копър."
Аня Швенгел-Екнер, експерт по хранене
Какво друго може да яде Феро Андерсен?
Захар има навсякъде: Феро Андерсен изчиства хладилника
Дори любимите плодови мюсли на Феро трябва да вярват в това. И така продължава: Балсамовият оцет, соковете, намазките и горчицата са табу. А какво да кажем за сиренето?
"Сирене и млечни продукти, естествено кисело мляко също естествено. След това гответе прясно."
Аня Швенгел-Екнер, експерт по хранене
Предизвикателна закуска
На следващата сутрин: Феро Андерсен на закуска.
"Какво правя? Мюсли как иначе не работи. Тогава си помислих, просто взимаш чиста овесена каша и може би смесваш малко бадеми. Бадемите остават чисти - и след това прочетох на гърба: Захар! Така излита." Тази сутрин ще бъде мрачно мюсли. "
Феро Андерсен със своя пълнозърнест хляб от спелта
На следващия ден иска да купи хляб без захар от пекарната. Това също е по-трудно от очакваното. Продавачката търси списъка си и всъщност намира нещо: пълнозърнест хляб от спелта.
На седмичния пазар
Ден 6 от седмицата без захар: Седмичен пазар за гурме рай. За първи път през седмицата Феро Андерсен не трябва да се притеснява дали в него има захар или не.
Седмицата свърши. И нашият репортер?
"От днес ми е позволено да ям всичко! За мен беше особено трудно да остана без плодове от първия ден. Освен това просто се чувствах така междувременно. Така че мозъкът си мисли:" А, щеше да има малко почерпка. "И това е различно от днес. Да! "
Окончателна проверка в док
Накрая търси Dr. Бишоф нагоре. Скалата показва 76,3 килограма - той е свалил 1,5 килограма.
"Захарта е с много калории. Ако не сте се компенсирали с нещо друго, теглото също ще намалее."
Д-р Герт Бишоф, Център за хранителна медицина, Мюнхен
Да видим какво още се е случило. Кръвното налягане и сърдечната честота са напълно нормални. Кръвните стойности на Феро Андерсен също не са се променили. Има ли смисъл да се избягва напълно захарта?
"Не е нужно да го правите напълно. Ако консумирате захарта си с плодове, имате и витамини и фитохимикали, които нямате например в шоколадовите блокчета. Важно е да се насладите и на захарта. По-специално ние ядем шоколадови блокчета Това е някак забързано на връщане от работа. Дори не го забелязваме и имаме калории и захар там. Ако вместо това съзнателно го консумирам като стимулант, сядам и казвам: Сега ще го ям, защото е Харесва ми - поставете го в устата си, хапнете, оставете го да се разтопи бавно - тогава имам много по-голямо удоволствие. Тогава може би по-малко от него ми е достатъчно. "
Д-р Герт Бишоф, Център за хранителна медицина, Мюнхен