Ексклузивно BKK - здравословно с ябълки
Дори не се замисляте дали ябълките наистина са толкова здравословни, колкото казва поговорката „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“. Ябълките са силно подценявани. Прясна ябълка от местни овощни градини, вероятно все още стар сорт ябълки, има невероятни лечебни ефекти върху организма. И ако наистина не ви харесва да ядете цели ябълки, просто направете ябълков сок от тях.
Ценни органични материали
Всяка ябълка съдържа различни органични вещества, включително многобройни с лечебни свойства. В допълнение към съдържанието на витамин С, именно така наречените вторични растителни вещества като феноли или флавоноиди като кверцетин правят ябълките много здравословна храна.
Те балансират вредните вещества в организма. Изследователи от университета в Южна Каролина дори са показали, че високата доза кверцетин подобрява издръжливостта при нетренираните. При тестовите субекти, които са получавали кверцетин в продължение на седем дни, максималното усвояване на кислород се е увеличило с около 3,9% в сравнение с контролната група, която е приемала само плацебо!
Най-здравословните сортове ябълки
Най-силната противоракова активност е измерена от марката Jonagold: при лабораторния тест раковите клетки на дебелото черво са намалени с 43%, чернодробните клетки с цели 57%. Ето преглед на най-здравословните сортове ябълки:
Джонаголд, редукторът на рака
Съдържанието му на витамин С е доста скромно със средно 15,5 милиграма на 100 грама, но Jonagold има най-високо съдържание на флавоноиди и най-висок антиоксидантен потенциал. Това беше резултат от сравнително проучване сред сортовете ябълки Jonagold, Golden Delicious, Cox's Orange и Elstar.
Това означава, че Jonagold неутрализира агресивните вещества и по този начин ефективно предпазва от инфаркти и рак. Съвет: Съдържанието му на витамин С е най-високо през сезона на реколтата през октомври, но губи до 50% от съдържанието на витамин С след дълго съхранение.
Red Delicious, четката за почистване на съдовете
Проучванията показват, че тази ябълка е особено впечатляваща поради високото си съдържание на процианидин от 207,7 милиграма на ябълка. Това растително вещество, предпазващо клетките, действа като вид препарат за почистване на съдове: предотвратява отлагането на кръвни тромбоцити, които свиват съдовете и нарушават кръвния поток - идеалната профилактика срещу сърдечно-съдови заболявания.
Braeburn, почистващ препарат за зъби.
Съдържанието на витамин С е в средата при 24 милиграма на 100 грама, антиоксидантният ефект е нисък. Но Braeburn е богат на хлорогенова киселина. При лабораторни тестове това растително вещество е успяло ефективно да убие бактериите, които причиняват кариес.
Braeburn е една от малкото ябълки, чието съдържание на витамин С остава постоянно дори след седем месеца съхранение. При условие, че се съхранява на хладно и тъмно място, в идеалния случай в найлонови торбички.
Boskoop, горелката на мазнини
Това е идеалната ябълка за отслабване. Тъй като съдържащият се в черупката пектин, разтворими фибри, свързва мазнините и холестерола. По този начин тези вещества се отделят по-лесно. Резултатът: нивото на холестерола в кръвта спада. Това показва виенско проучване, на 33 пациенти с високи нива на липидите в кръвта е даден препарат, направен от ябълков пектин. И само след шест седмици кръвта й показа ниво на вреден LDL холестерол, което е с до 30% по-ниско.
Granny Smith, гъвкавата
Тези ябълки са едни от най-суровите сортове. За разлика от своите червенокожи роднини обаче, те съдържат по-малко бета-каротин. Но Granny Smith има какво да покаже за много други енергийни вещества - като витамин С, калий, магнезий. Ефектът само на витамин С от ябълки е огромен: 100 грама ябълки имат същия ефект като 400 милиграма чист витамин С от аптеката. Калият и магнезият също укрепват нервите и са важни за сърдечно-съдовата система
Elstar, съвместният протектор
Очевидно сферичната ябълка е с над средното съдържание на биоактивни ензими и антиоксиданти. Тези вещества подпомагат образуването на имунни клетки и предпазват от възпаление на ставите.
По-малките ябълки са по-значителни от големите. Те съдържат по-малко вода и по този начин по-голям капацитет за съхранение на здравословните вещества.
Гала, защита от грип
Малката, сладка на вкус гала е особено добра заради ценните си флавоноиди. Задачата на флавоноидите в организма е да предпазват телесните клетки от увреждане, което може да увеличи риска от рак. Те намаляват растежа на бактерии и вируси.
Когато атаката на простудния вирус започне през есента, диетолозите препоръчват Gala като ефективна профилактика на грипа.