Еклери с маслен крем - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Еклерите или сладкарските сладкиши са прекрасен десерт. Той е особено подходящ за всяка празнична трапеза за чай, кафе. Еклерите се предлагат с различни кремове. Днес имам бита сметана с пудра захар. Просто и вкусно.

Налейте вода в тенджера с дебело дъно или незалепващо покритие. Поставете масло във водата и сложете тигана на огъня.

Разтворете маслото във вряща вода.

Изсипете брашно във вряща вода с масло и бъркайте бързо до гладка смес. Трябва да получите гладка маса без бучки. Оставете полученото тесто да се охлади леко.

След това добавете яйцата едно по едно към тестото, като всеки път разбърквате енергично.

---