Еклери с кондензирано мляко, характерни за пълнене и готвене

Еклерите са удължени сладкиши с крем, пълнени със сметана или кондензирано мляко и заледени отгоре. Печенето на десерт може да изглежда сложно, но в действителност технологията е съвсем проста, не изисква специални умения.

Съставки Брой

пречистена вода -	0.25L
пилешки яйца -	4 стаи.
Масло -	325 g
готварска сол -	0,25 c. Чай.
брашно (пшеница) -	1 ст.
кондензирано мляко (течно) -	10 чл. л.
Време за готвене: 45 минути	Калории на 100 грама: 340 Kcal

Носете водата в тенджера с незалепващо покритие, докато заври.
Добавете маслото (125 g) и докато се разтопявате, оставете отново да заври.
Добавете малко сол с брашното и разбъркайте състава, докато стане плътна и хомогенна маса.
Отстранете от огъня, изчакайте охлаждане и последователно добавете пилешките яйца, като постоянно смесвате състава.
Пригответе супена лъжица сладкарски сладкиши върху предварително обработено растително масло.
Загрейте фурната до 220 ºC и изпратете лист за печене за половин час.
Междувременно пригответе сметаната: разбийте маслото (200 грама) с кондензирано мляко, за да получите лек хомогенен крем.
Вземете готови еклери и не ги докосвайте, докато не ги охладите. След това направете надлъжни разрези и ги напълнете с приготвения крем. Повърхността на еклерите може да се смаже обилно с кондензирано мляко.

Начин на готвене с варено варено мляко крем

Еклерите, приготвени по тази рецепта, са много сладки и вкусни. За тях се нуждаем от:

омекотено масло (масло) - 200 г;
пречистена вода - ¾ ст.
готварска сол - щипка;
пшенично брашно - 1 ч.л. (пълен, със слайд);
4 пилешки яйца;
кондензирано мляко (дебело, варено) - ½ консерва.

Време за готвене - 55 минути.

Калории - 385 ккал.

Етапите на приготвяне на еклерите:

Пригответе сладкарското тесто. Ще ви трябва контейнер с незалепващо покритие. Налейте пречистена вода, 100 грама масло, нарязано на парчета и готварска сол. Загрява се, докато маслото се разтопи напълно и масата достигне точката на кипене.
Добавете брашното и разбъркайте с много бърза скорост. Извадете резервоара от печката и оставете да се охлади.
Добавете пилешките яйца към горещата маса последователно, като всеки път разбърквате. Разкрива се хомогенна красива паста.
Изпечете лист за печене със слънчогледово олио и с чаена лъжичка поставете отгоре малки кръгли парчета приготвено тесто.
Поставете във фурната и печете 30 минути при температура от 200 ° C.
След това ги извадете от фурната, внимателно ги разстелете върху съд и ги оставете да се охладят напълно...
Сега пригответе крема. Поставете кондензираното мляко в контейнер, след това останалата половина от маслото и разбийте с миксер.
С остър нож изрежете еклерите и ги напълнете с крем.