EHPAD хранене - Хранителните нужди на възрастните хора Actemos цели
Цели
Обща цел
Овладейте теоретичните и практически знания, свързани с диетата на възрастните хора
Цели
Познайте правилата на диетологията и основното хранене, за да разберете хранителните особености, свързани със стареенето
Създаване на хранителна политика за възрастните хора
Знаейки как да се адаптирате към патологичните ситуации и да приложите режимите, предписани от лекарите
Знаете как да идентифицирате недохранването
Помислете за незабавното хранене, неговото място и значение в институцията
Образователно съдържание
Социалните функции на храната и нейната особеност в домовете за стари хора
фундаментални принципи
Хранителни приеми
Качествените и количествените хранителни нужди на възрастните хора
Идентифицирайте и оценете недохранването
Дехидратацията
Различните режими
Нарушения на храненето и преглъщането
Незабавното хранене: от желание до удоволствие
Кулинарно творчество
Тематични ястия, вкусна седмица и т.н.
Храна за пръсти или "ядене на ръка"
Изкуството на масата: удоволствие за очите
Комисионни по меню
Проучвания за удовлетвореност
Оптимизиране на диетата на възрастните хора: работа в екип